Thai-stil kyckling med tomat och lök har en rik, kryddig smak, mycket mjuk och saftig. Denna kyckling kommer att tilltala älskare av söt kött, men om du inte anser dig själv vara sådan, ta bort honungen från marinaden. Köttkött är bäst att börja några timmar före lunch eller middag, eftersom det är önskvärt att ge kycklingen marinerade en timme eller två. Då kommer hennes smak att vara mer levande och rik. Om det inte finns någon tid att marinera, kan du hälla marinaden i pannan och simma köttet och grönsakerna i det.
Förteckning över ingredienser:
- benfritt kycklingkött - 500 g,
- 1 stor tomat,
- 1 stor lök,
- 2 msk. l. vegetabilisk olja,
- 1 msk. l. älskling
- 100 ml sojasås,
- 1, 5 msk. l. mjöl,
- 2-3 vitlöksklyfta,
- 1 tsk. mark curry.
Hur man lagar Thai kyckling
1. Tvätta kycklingköttet utan stenar och skära av allt överskott. Du kan använda kött med gropar, men bitarna ska inte vara stora - så att allt kan steka och vara mjuk.
2. Tvätta tomat och finhacka. Avlägsna skalen från löken och klipp det godtyckligt - i kuber eller halvor av ringar.
3. Värmebehandlad olja i en stekpanna. Förresten, du kan använda smör. Över hög värme, stek kycklingbitarna på alla sidor. Det ska vara lättbrunt.
4. Lägg på lök och tomater på pannan, rör om och låt alla smaka på låg värme för att förhindra att grönsakerna brinner.
5. Blanda sojasås, honung, skalade vitlöksklyfta och karrypulver i en skål. Använd en mixer, gör såsen mer likformig.
6. Efter 15 minuter bröda kycklingen med grönsaker, häll sojamjölksås i pannan, rör om och låt svalna under låg värme i 5-7 minuter. Tänk på att honung karamelliserar snabbt, så köttet kan brinna eller hålla fast. Om du vill få en mer smaklig maträtt, lägg till röd paprika på detta stadium.
7. Kyckling Thai är klar. Servera hett, till sidrätterna, grönsaksallad, tillsammans med gröna.
