Kyckling zrazy med ost - läckra, saftiga och doftande köttbullar, som serveras bäst. I så fall kommer osten sannolikt att dras med långa trådar när man skär zrazy, men det beror mer på osten. I en kall eller varm form är zrazy också mycket bra, du kan lägga till några sidrätter eller sallader med dem, och du kan också ta dem med dig som mellanmål, lägg det i en behållare.
Förteckning över ingredienser:
- 100 g hård ost,
- 2 msk. l. gräddfil,
- 3 vitlöksklyftor,
- 350 g malet kyckling
- 1 tsk. salt,
- kryddor att smaka,
- 1 msk. l. vegetabilisk olja,
- 3 msk. l. semolina,
- 1 lök,
- 1 kycklingägg.
Matlagning
1. För att fylla på, måste du grilla hård ost på ett fint rivjärn - du kan välja sorten efter eget gottfinnande, så länge osten smälter väl. Ta sedan bort skinkorna från vitlöket och, om så önskas, skicka det genom pressen, kan du helt enkelt hugga fint. Fyll ost och vitlök med gräddfil eller majonnäs, blanda - fyllningen är klar.
2. Kycklingmjölk kan köpas redan förberedd, men bara om du är säker på dess kvalitet, annars kan du bli besviken över att prova färdiga zrazy. Det är bäst att göra fyllningen själv, och även om du tina den före matlagning blir det mycket bättre. Om det inte finns någon färdig fyllning, ta sedan 300 gram kycklingkött, med skinn och fat, vrid i köttkvarn tillsammans med en helt skalad lök. Sedan tillsätt kycklingägget, saltet och kryddorna till det malet köttet, blanda.
3. Dampa händerna med vatten, sätt en liten del malet kött i din handflata och brunn. Lägg ca 1 tsk i den. ostpåfyllning Skydda med malet kött och bilda en oval kotelett med båda händerna.
4. Förforma bakplåten med folie och smet med vegetabilisk olja. Varje färdig zravayte rulla i halm och ligga på folien.
5. Värm ugnen till 180 grader och överför formen med zrazami där. Baka i 30-35 minuter. Om du vill kan du vrida zrazy till andra sidan efter 20 minuter så att de blir röda. Skålen är klar. Servera med grönsaker, örter, sås.
