Lätt och lätt att förbereda maträtten till lunch eller till och med till middag - grönsaksoppa med zucchini. Det är också lämpligt för ett barnbord, bara om barnen är mycket små, då är det bättre att inte steka grönsakerna, men skicka dem till pannan omedelbart efter skärning. Som bas för soppa kan du använda kött- eller svampbuljong, och dessutom, som ett alternativ, laga magert soppa i vatten.
Ingredienser
- 1 lök;
- 2-3 potatis;
- 1 zucchini;
- 1 morot;
- 1 msk. l. vegetabilisk olja;
- 1/5 tsk. salt;
- 3 kryddor till smak
- 1, 5 liter vatten;
- 2-3 gröna för utfodring.
Matlagning
1. Frigör en liten lök från skalet, hugg det fint. Mellanstor morötter skrapa, tvätta och hugga - med en kniv eller rivare. Kucchini squash tvätta, skära av allt överskott och skära det i kuber (kuber).
2. Lägg kokt vatten i en kastrull på spisen. Under tiden skalla och slumpmässigt hugga potatisen. Så snart vattnet i potten kokar - skicka tillbaka potatisarna. Efter upprepad kokning av vatten, minska värmen och laga soppen under ett tätt slutet lock.
3. Värm en liten mängd vegetabilisk olja för stekning i en panna. Sätt lök, morot och zucchini på en het yta. Steg över låg värme, rör om i 3-4 minuter. Skicka sedan zazharku tillbaka till pannan.
4. Lägg salt och kryddor i soppen. Koka den i ytterligare 15 minuter - potatiserna ska vara klara (mjuka). Servera soppan kan vara omedelbart - med färska örter och eventuellt med en sked gräddfil.
