Visste du att rolig Garfields favoriträtt är inget annat än pasta? Ja, Lasagne är en typ av pasta!
Någon kan fråga, varför i detta fall inte blanda pasta med malet kött, häll såsen och baka? Ja, för att beredningsförfarandet, storleken på skålens komponenter, konsistensen - påverkar smaken. Och efter en så enkel logik, istället för bröd, kan du äta mjöl med skedar med vatten, eller hur?
Tja, Lasagne är verkligen en speciell pastaform med malet kött och ost, men för det första är det en gryta, och för det andra innehåller den fortfarande bolognese sås och bechamel.
I allmänhet är lasagne en komplex flerskiktad tårta, som i hemmet kan vara komplicerad ännu mer genom att lägga till lämpliga favoritmatar, exempelvis svampar.
Ingredienser:
- malet nötkött - 250 g;
- mushrooms - 100 g;
- mjöl - 2, 5 msk. l.
- olivolja;
- lök - 1 små st.
- vitlök - 1-2 kryddnejlika
- Bulgarisk peppar - 1 medelstora bitar;
- Parmesanost - 50 g;
- cheddarost - 100 g;
- halvhård ost - 50 g;
- smör - 40 g;
- mjölk - 1 msk.
- tomatpasta - 40 g;
- tomat - 1 medium pc. (avskalning);
- ark för lasagne - 1 pack;
- salt, oregano, basilika, rosmarin, svartpeppar efter smak;
Portioner: 4
Tillagningstid: 45 minuter.
Hur man lagar lasagne med malet kött och svamp
1. Krossa lök, vitlök och paprika.
2. Värm olivoljan i en panna och stek grönsakerna tills guldbrun, salt och peppar.
3. Avfrost nötköttet, finhacka svampen.
4. Bolognese sås: tillsätt malet kött och svamp till pannan till maten och stek tills produkterna blir vita. Lägg nu till oregano, och efter 4-5 minuter - krossad tomat med pasta, rosmarin.
5. Bechamelsås: Smält smör på pannan.
6. Vi introducerar mjöl till smöret och stekar produkterna, rör om tills det är gyllene, ta av och svalna.
7. Värm mjölken separat (1/3 staplar) och tillsätt den floury-creamy såsen, då massan ska piskas tills klumparna försvinner. Stek samma blandning över mycket låg värme, tillsätt sålunda resten av mjölken. Slutligen blanda massan, tillsätt riven halvfast ost och avlägsna från kaminen.
8. Smörj botten av glasformen med bechamelsås och lägg ut ett ark lasagne. Från ovan vi täcker den med bolognese sås och täcker med ett nytt blad (vi gör 4-5 lager).
9. Placera den revade cheddarosten på det sista lagret av Bolognese sås och täcka med ett lasagneblad. Top vi täcker med alla resterande bechamelsås och sätter den revade parmesan på toppen.
10. Vi skickar lasagne till ugnen uppvärmd till 220 ° C i 25-30 minuter.
11. Avslutad lasagne skärs i portioner och serveras varm.
