De flesta livsmedel oxiderar när de kommer i kontakt med luft eller metaller. Först och främst gäller det frukt och grönsaker som mörknar mycket snabbt och förlorar sin presentation. Det är av denna anledning att de nu behandlas med svaveldioxid, en färglös gas som hindrar jäsningsprocessen. Det är känt inom branschen under kodnamnet E220, och kan utgöra ett verkligt hot mot människors liv och hälsa.
Användbara aspekter av användningen av svaveldioxid
Visst utan detta konserveringsmedel är det svårt att föreställa sig hur många livsmedelsprodukter som är så aptitretande på hyllorna i stormarknaderna, kan förvandlas till. Men inte bara produktets utseende på samma gång vinner. Svaveldioxid har utmärkta antimikrobiella effekter som skyddar frukt och grönsaker, drycker och konserver från patogena bakterier, svampar och alla slags parasiter. Naturligtvis kan E220 i små kvantiteter anses vara en oskadlig substans, men man bör inte glömma att dosenivån för denna gas vid bearbetning av produkter är långt ifrån så enkel som det kan tyckas vid första anblicken. Med allt som användarvillkoren för E220 är inställda för varje typ av mat individuellt kan få människor garantera att de är obefläckade respekterade. Och det här är skönt med mycket sorgliga konsekvenser.
Varför är E220 skadlig för kroppen?
Reaktionen på svaveldioxid i varje person är individuell. Omkring 10% av befolkningen på planeten när man äter mat som behandlas med denna gas upplever emellertid huvudvärk och illamående, ansiktsskador i matsmältningssystemet och klagar över tyngd i magen. Omkring 5% av människor blir nästan omedelbart täckta med allergisk hudutslag eller ansikte rodnad i huden. Hos människor som lider av astma kan ett normalt äpple, behandlat med E220, orsaka en allvarlig anfall av andfåddhet, fylld med döden. En rinnande näsa och hosta, en brännande känsla i halsen, och till och med en störning i vokalapparatens funktioner är inte alla biverkningar som kan uppstå på grund av svaveldioxid. Det bör också noteras att detta konserveringsmedel hjälper till att öka surhetsgraden i magsaften, vilket är absolut kontraindicerat för personer som lider av sår eller gastrit. Det är av den anledningen att de inte ska dricka kolsyrade drycker, förpackade juice, öl och otvättade frukter, som innehåller svaveldioxid.
