För fans av köttsalat föreslår jag att man försöker laga en lagad sallad med nötkött och grönsaker. Denna sallad är måttligt närande och samtidigt ljus, eftersom det finns många grönsaker i det: lök, morötter, gurka, potatis. Du kan göra det helt dietiskt, istället för majonnäs, med lågmjölkad gräddfil, tjock yoghurt eller hemlagad.
Förteckning över ingredienser:
- 200 g nötkött,
- 1 färsk gurka,
- 1 lök,
- 1 tsk. bord 9% ättika,
- 0, 5 tsk. socker,
- 0, 5 tsk. salt,
- 4 ssk. l. majonnäs,
- 2-3 kycklingägg,
- 70 g morötter på koreanska,
- 10-12 oliver.
Matlagning
1. Skölj biff (helst massa) och laga i saltat vatten tills det är mjukt. Därefter sval och skär i små sugrör.
2. Tvätta färsk gurka, skär av spetsarna, kontrollera efter bitterhet. Skaka gurka på ett grovt rivjärn.
3. Lök måste skrällas och finhackas. Det kan marineras på flera sätt - blandat med ättika och socker, eller ännu enklare - skållas med kokande vatten. Efter 10-15 lök kommer att vara redo.
4. Koka kycklingägg och potatis, skalla. Gnugga ägg på ett grovt rivjärn utan yolk som skiljer sig från proteiner.
5. Potatis gnider också på grovt rivjärn, lägg på botten av salladsskålen, borsta med majonnäs. Inget behov av att tampa potatisen för hårt.
6. Top med skivat kött och lök. Detta skikt får inte smutsas med majonnäs på grund av lökjuiciteten I stället för lökgrön kan du använda färskt.
7. Lägg nu ett lager av riven ägg, gör ett majonnät och sprid det över hela salladsytan.
8. Dra en linje genom mitten av salladen. På den halva sätta morötterna på koreanska, på den andra riven gurkan. Sprid linjen i mitten med oliver. Om du inte gillar oliver eller oliver - ersätt dem med druvor.
Låt salladen stå för en och en halv timme och servera.
