Gröt är en av de mest traditionella rätterna från ryska köket. Tidigare blev hon plågad i en kruka i ugnen, tack vare vilken hon fick en unik smak. Under det moderna livet är det möjligt att reproducera effekten av languor, om vi använder en långsam spis. Här kan du laga en mängd olika rätter från spannmål. En av de mest tillfredsställande, användbara och billiga matvarorna är risgröt med pumpa i mjölk. I en långsam spis gör de det smuligt eller visköst och väljer lämpliga förhållanden av ingredienser. Pumpa i skålens sammansättning kompletteras väl med andra frukter och rishirs. Detta kommer att göra smaken av gröt ännu roligare.
Matlagningsegenskaper
Den långsamma kokaren skapades för att underlätta värden hos värdinnan, vilket gör förberedelsen av olika rätter enklare. De flesta enheter har programmet "Gröt" eller liknande (det kan kallas "Ris", "Pilaf", "Spannmål"). Genom att aktivera detta program kan även en nybörjare laga en god maträtt från alla spannmålsprodukter. Han behöver inte oroa sig för att mjölken kommer att springa eller gröt kommer att brinna. En smart enhet kommer att se till att sådana överskridanden inte händer. Men även i mutationen kan risgröt med en pumpa på mjölk inte visa ut hur kocken ville laga mat, om han inte vet och ta hänsyn till några punkter.
- Risflingor behöver laga matlagning före tillagning. Standardförberedelse är att skölja spannmålen så att den inte håller fast vid matlagningen. Vissa hemmafruar suger ris i kallt vatten i en halvtimme för att ta bort stärkelse från dess yta. Individuella kockar tvättar riset i varmt vatten och suger det i kokande vatten i 5-10 minuter. Med alla dessa manipuleringar kan du laga mer smula gröt. Om du föredrar viskös, räcker det att sortera och tvätta grisarna.
- Korrekt val av pumpa spelar en viktig roll vid framställning av läcker rispumpa gröt. Preference är bättre att ge pumpa muskatmosfär, som har en delikat massa och delikat arom. Du kan använda den vanliga pumpan, men inte övervuxen. Ju större grönsaken är, desto grovare är dess fiber, och desto mindre ömgröt blir det.
- För att få det förväntade resultatet är det nödvändigt att korrekt beräkna mängden vätska som används. För att få smula gröt per 100 g ris, ta 0, 2-0, 25 liter vatten eller mjölk. Om vätskor tar 0, 3-0, 4 l, kommer gröt ut viskös. Öka vätskemängden till 0,5 liter, du får en flytande gröt. Genom att tillsätta grönsaker eller frukt till gröt minskas mängden vätska något, eftersom dessa produkter innehåller juice. När nötter och torkade frukter läggs till skålen ökar mängden vatten eller mjölk något.
- Om du stekar pumpan med socker och sedan kombinerar den med andra ingredienser kommer gröten att få en trevlig karamell smak.
- Efter avslutat huvudprogram i multikökan tillsättes smör till gröt, varefter skålen lämnas för att steka i 10-15 minuter i värmemodus. Som en följd blir gröt ännu mer uttalad grädde smak.
Risgröt med pumpa i mjölk kan beredas med tillsats av äpplen, torkade frukter, nötter och andra ingredienser. Detta gör att du kan göra smaken ännu mer behaglig och harmonisk.
Ett enkelt recept på risgröt med pumpa på mjölk i en långsam spis
ingredienser:
- pumpa massa - 0, 2 kg;
- ris - 0,2 kg;
- mjölk - 0,3 liter;
- vatten - 0,2 liter;
- salt - en nypa;
- socker, smör - till smak.
Metod för framställning:
- Skal pumpan. Klipp den i halva, ta bort den centrala delen med frön.
- Skär en pumpa massa som väger ca 200 g. Skär massan i kuber av medelstorlek (ca 1, 5-2 cm).
- Sätt pumpa kuber i en multicooker skål. Häll i ett halvt glas vatten.
- Slå på enheten genom att aktivera Quenching-programmet. Efter 10 minuter, stanna multicooker.
- Tvätta riset, sätt det i pumpan. Skicka dem salt och socker. Salt tillsätts även till söt gröt, så att den har en mer uttalad smak.
- Blanda mjölk med kvarvarande vatten, häll pumpa och ris med denna blandning.
- Starta flerkökaren i läget "Milk gröt" eller liknande. Ställ in timern i 20-30 minuter beroende på enhetens ström.
- Sätt en smör i gröt, blanda den.
- Lämna gröt i 10-15 minuter i värmemodus.
När du serverar risgröt med pumpa till bordet, kan du komplettera den med bitar av färsk eller konserverad frukt och bär.
Risgröt med pumpa och russin på mjölk i en långsam spis
ingredienser:
- pumpa massa - 0, 25 kg;
- russin - 100 g;
- socker - 20 g;
- salt - en nypa;
- vatten - 0,2 liter;
- mjölk - 0,3 liter;
- ris - 150 g.
Metod för framställning:
- Pumpasmassa skärs i kuber av 1, 5-2 cm i storlek, vik i skålen med multivaki.
- Fyll pumpan med ett halvt glas vatten, tillsätt socker, blanda.
- Starta enheten genom att välja "Bakning" -programmet. Ställ timern i en halvtimme. Under denna tid blir pumpan mjuk, vattnet kommer att avdunsta.
- Häll kokande vatten över russin, lämna i 15 minuter.
- Dränera, pressa torkade frukter.
- Tvätta ris.
- Lägg ris och russin i pumpan, häll produkterna med resterande vatten och mjölk, tillsätt lite salt för att förbättra smaken på den färdiga maträtten.
- Slå på enheten genom att aktivera Kasha-programmet eller till och med mjölkgröt om du har ett val. Ställ in timern i 30-40 minuter.
- Efter att huvudprogrammet är klart, lämna gröt i 15 minuter i värmemodus.
Vid servering kan gröt hällas med smält honung. Strö med krossade muttrar. Mycket socker bör inte läggas till det, eftersom russin också ger maträtten en söt smak. Rosinerna i denna skåls sammansättning kan ersättas med andra torkade frukter, det är ibland lämpligt att skära dem innan de läggs till gröt, så att de inte är större än russin.
Risgröt med pumpa och äpple på mjölk i en långsam spis
ingredienser:
- risflingor - 100 g;
- mjölk - 125 ml;
- vatten - 125 ml;
- äpple (skalad) - 100 g;
- pumpa massa - 150 g;
- socker - 20-40 g;
- salt - en nypa;
- Kanel (tillval) - för att smaka.
Metod för framställning:
- Skala äpplet, skär kärnan ur det. Råa grovt massan, sätt i en flerkökbehållare.
- Med en pumpa, ta bort skalen, lossa frön. Gnid massan, lägg till äpplet, blanda.
- Tvätta riset, häll det på pumpan och äpplet.
- Blanda mjölk med vatten, socker och salt. Häll blandningsprodukterna i skålen på multicookern.
- Slå på multikökaren i 30-40 minuter genom att aktivera programmet "Ris" eller "Spannmål".
När du serverar gröt, lägg lite smör till bordet, strö med kanel.
Även en oerfaren kokare kommer att kunna laga risgröt med pumpa på mjölk i en långsam spis. För att få det förväntade resultatet behöver han strikt följa receptet och följa rekommendationerna som följer med det valda receptet.
