Hemma är det svårt att förbereda samma druvsaft som den säljs i affären, eftersom saften i druvorna är tätt bunden till massan och passerar genom juicer med den. Men det här är inte en anledning att överge det naturliga preparatet, eftersom juice med massa också är mycket smakrik.
Alla druvsorter kan användas för juice, men avkastningen på produkten, dess färg och konsistens beror på sorten. Varianter med små bär och massor av frön är bättre kvar för att göra vin och stuvad frukt, och för att saften ska ta är inte de dyraste men stora fruktiga druvorna.
Ingredienser:
- druvor - 3 kg.
- granulärt socker - 500 g.
Receptberedning
1. Druvor för att göra juice, vi behöver mörka sorter.
2. Vi släpper bären från kvistarna, sorterar ut de goda, slänger bort de bortskämda och torra.
3. För att undvika krångel med ben och hud, är det lättast att använda en juicer för matlagning. När saften pressas, sätt den på en långsam eld, räkna tiden från att koka i 5 minuter. Glöm inte att tillsätta den önskade mängden socker.
4. Sterilisera burken genom att placera den i varmt vatten. Koka i ca 15 minuter och låt sedan torka.
5. För att sterilisera locket, sätt det i varmt vatten i 5 minuter, torka det med en kökshandduk.
6. Häll bubblingsjuice i bankerna och fyll dem i halsens ytterkant. Vi förseglar hermetiskt med lock.
7. Vrid bevaringshalsen ner för att slutföra kylningen.
8. Hemlagad druvsaft är redo att äta.
