Kycklingbröst, stekt i kefir smet

Kycklingbröst, stekt i kefir smet

För älskare av fetthalt kycklingkött, föreslår jag ett vinn-vinn-bröstrecept. Stekt kycklingbröst i kefir smet är saftigt och mjukt, och som du vet är den enda nackdelen med kycklingfilé dess torrhet. Om bröstet redan är klart att laga mat (det kyls) tar det cirka 15 minuter för att laga maträtten. Det är bekvämare och snabbare att ta filéen - du behöver inte skilja köttbitarna från benet.

Förteckning över ingredienser:

  • 400 g kycklingfilé,
  • 100 ml kefir,
  • 1 kycklingägg,
  • 3 msk. l. mjöl,
  • 1, 5 tsk. salt,
  • 3 msk. l. raffinerad olja,
  • 0, 5 tsk. kryddor för kyckling
  • gröna innan servering.

Matlagning

1. Kyld kycklingfilé ska tvättas, och det är bättre att hålla det i kallt vatten i 30-40 minuter. Torka sedan det med servetter och skära med på tunna skikt samtidigt som du skär bitar av fett, brosk.

Kycklingbröst, stekt i kefir smet

2. Gör kefir smet. I en skål, slå ett kycklingägg och häll kefir med något fettinnehåll. Om kefir är mager eller mager kan smeten vara mer flytande. I det här fallet kan du lägga till lite mer mjöl, men överdriv det inte, annars blir smeten ut för tät.

Kycklingbröst, stekt i kefir smet

3. Lägg till mjöl, 0, 5 tsk. salt och blanda noga med en gaffel eller en visp (om det finns mycket smet).

Kycklingbröst, stekt i kefir smet

4. Salt och peppar varje skiva av fileten. Doppa i smeten från båda sidor.

Kycklingbröst, stekt i kefir smet

5. Häll vegetabilisk olja på en förvärmd panna och vänta ett par minuter och lägg sedan bröststyckena i smeten. Gör en svag eld och stek i 4 minuter, kontrollera att smeten inte börjar brinna.

Kycklingbröst, stekt i kefir smet Kycklingbröst, stekt i kefir smet

6. Vrid köttbitarna på andra sidan och stek i ytterligare 3-4 minuter. Stekt kycklingbröst i kefir smet är klart, ta bort det från pannan med en gaffel eller spatel och servera varma eller varma. Du kan hälla köttet på toppen med sås (tomat, ost, vitlök), dekorera med färska hackade gröna. Det går bra med en sallad av färska grönsaker, pickles, sidrätter.

Kycklingbröst, stekt i kefir smet
Kommentarer (0)
Sök