Ris - kulturen är mycket gammal. För första gången började den bli ätit mer nio tusen år sedan av de folk som bor i det moderna Thailand och Vietnam. Denna goda och hälsosamma produkt spred sig över hela världen därifrån och fick förtjänt popularitet i nästan alla länder. Idag är det den mest eftertraktade spannmålskulturen på planeten.
Under årtionden av odling har många arter och sorter av ris dykt upp. Enligt kornformen är den uppdelad i tre typer: långkornig, rundkornig och mellankorrig. Genom att bearbeta ris är det brunt, vitt eller gult.
Ris är en universell spannmål. I köket i olika nationer används den som en självständig maträtt eller en skål. De förbereder drycker, inklusive alkoholhaltiga, samt läckra desserter.
Ris är en källa till essentiella aminosyror för människor, liksom B-vitaminer som stärker vårt nervsystem och kalium, vilket har en fördelaktig effekt på hjärtat och blodkärlens funktion.
Allt detta bekräftar bara värdet av ris för vår kost, så ingen kommer att vara glada om det är bortskämd på grund av felaktig lagring.
Under vilka förhållanden lagras ris
För att undvika problem i form av utseende av larver eller buggar under lagringen hemma är det absolut nödvändigt att ris skapas för att uppfylla kraven.
Som med många andra spannmål är temperaturförhållandena som föredras för risgryn i intervallet 5-15 ° C. Luftfuktigheten i förrådsområdet bör vara ganska liten, inte högre än 70%, och ännu bättre - 60%. Extremt oönskad slump på solljusets rumpa.
Förvaringstid
Kornproducenter är väl medvetna om att de under lämpliga förhållanden kan lagras under mycket lång tid medan de fortfarande är användbara. Men riset som köpts i affären, är det bättre att använda i flera månader, men det kan dock ligga mer än ett år, även om det gäller lagringsförhållanden. Grindat ris i allmänhet kan inte förstöra i flera år. Men om spannmålen i ditt hus lagras i mer än 6 månader, är det bättre att tända det innan du äter.
Om du lagrar kokt ris, ska det endast ske i kylskåpet. Hållbarheten för varje beredd risrätt bör inte överstiga tre dagar.
Hur man väljer rätt
Du bör noga granska spannmålen innan du köper, så att riset från affären kan lagras hemma länge. Det borde inte fastna ihop korn, svarta fläckar och ju fler buggar eller larver. Om förpackningen inte tillåter att se spannmålstillståndet läser du noggrant alla märkningar: tillverkningsdatum, hållbarhetstid, information om tillverkaren etc.
Vad är bättre att lagra
Efter köpet av flingan är det nödvändigt att hälla det i en mer lämplig behållare, men i inget fall i en plastpåse. Under sådana förhållanden saknar croupen luft och det absorberar lukt av polymer och blir mycket obehaglig för smaken. Om förpackningen inte är tätt bunden så finns det alltid risk för infektion med insekter.
Det bästa alternativet är att lagra ris i tätt slutna glasbehållare: i vanliga burkar under ett plastlock eller behållare med inbyggda stoppproppar. Speciella plastbehållare är också lämpliga, men metallburkar är bättre att inte använda: de rostar mycket snabbt och skapar inte täta lagringsförhållanden.
Lagringsfunktioner
För att hålla din croup längre är det en bra idé att känna till några hemligheter.
- Bara köpt ris är bättre att steka i ugnen eller direkt på en torr stekpanna. Det kommer att döda alla möjliga parasiter, om de är i den. Bearbetningen av produkten i mikrovågsugnen i 5 minuter fungerar också.
- För att hålla dina grytor längre, kan du ge en behållare med ris med vitlöksklyfta eller lägga ett löklöv. De kommer att skrämma bort insekter.
- En linksäck av salt kommer att ta överflödig fukt från en burk spannmål.
Frost bidrar till att alla levande organismer dör, så att buggarna och larverna placeras ihop med kroppen i fryskammaren kommer att dö i fyra dagar. Det rekommenderas inte att frysa ris längre, och det finns inget behov. På vintern kan du ta med flingor till balkongen.
