Pasta Lasagne

Pasta Lasagne

En stor del av det italienska köket är tillägnad pasta. Så italienare kallar all pasta. Dessa inkluderar lasagneplåt.

Lasagne är intressant eftersom det kan beredas från någon av de tillgängliga produkterna.

Skålen är enkel, men det tar lång tid att förbereda. Därför kom värdinnan med en förenklad version av lasagnen. De gör det från färdig pasta. Dessa kan vara horn, fjädrar, skal, vermicelli, nudlar.

Fyllning av en sådan "lat" lasagne är grönsaker, svamp, köttprodukter. De oförändrade ingredienserna förblir samma bechamelsås och ost som sprutas generöst på disken före bakning.

Pasta Lasagne: Matlagningsdetaljer

  • För att färdig lasagne inte ska falla ihop, bör pasta kokas väl. Dessutom tvättas de inte, eftersom hostessens överdrivna klibbighet endast är till hands.
  • Ost hjälper också att hålla skikten ihop, så du behöver lägga mer.
  • Använd oftast ihålig pasta, eftersom de håller sin form bättre. Denna maträtt visar sig vara hög och vacker i skuren.
  • En typ av pastalasagne förbättrar ingredienserna i olika färger, så flerfärgade paprikor, tomater, morötter och gröna sätts i fyllningen.
  • Sådan lasagne skiljer sig från den vanliga grytan, eftersom pastan inte blandas med andra produkter, men sprids ut i en skiktformad form, alternerande med fyllningen och häller över såsen.

Pasta Lasagne med malet kött och tomater

ingredienser:

  • makaroner - 400 g;
  • malet kyckling - 500 g;
  • färska tomater - 2 st.
  • löklök - 2 st.
  • salt - efter smak
  • ost - 300 g;
  • slipad svartpeppar och kryddor - att smaka på;
  • vegetabilisk olja - 40 g.

För bechamelsås:

  • mjölk - 500 ml;
  • smör - 70 g;
  • mjöl - 50 g;
  • salt - efter smak.

framställningsmetod

  • Skär lök i kuber och stek i vegetabilisk olja.
  • Tillag malet kött till lök, rör om och stek tills det blir smuligt.
  • Ta bort skalar från tomater. Detta är lätt att göra om du släpper tomaterna i en skål med kokande vatten och lämnar i en minut. Skär tomaterna i skivor och skicka till pannan med köttet. Rör om. Sätt kryddorna. Koka i 10-15 minuter.
  • Koka pastan. Kasta dem i en kolsyrare till glas allt vatten. Skölj inte.
  • Koka bechamelsåsen. Sätt smöret i en kastrull och smälta. Tillsätt mjöl och blanda snabbt. Häll i en tunn mjölkflaska, rör om blandningen med en visp så att det inte finns några klumpar. Koka såsen tills den är tjock. Salt till smak.
  • Grateost.
  • Smörj bakformen med smör eller vegetabilisk olja. Häll lite sås.
  • Lägg ut en tredjedel av pastan. Separera hälften av fyllningen och lägg den på pastan.
  • Häll såsen och strö över en liten ost.
  • Sätt pastaens andra del och fyllningen på den. Strö med sås och strö med ost,
  • Täck resten av pastaen. Häll all sås på den. Tugga generöst med ost.
  • Placera pastaformen i en ugn uppvärmd till 180 ° och baka i 40 minuter.
  • Stänk med hackade gröna.

Pasta Lasagne med malet kött och paprika

ingredienser:

  • makaroner - 400 g;
  • malet kött - 500 g;
  • löklök - 2 st.
  • morötter - 1 st.
  • bulgarsk peppar - 1 st.
  • vitlök - 2 kryddnejlika;
  • tomater - 2 st.
  • vegetabilisk olja - 2 msk. l.
  • salt - efter smak
  • svartpeppar, marjoram, oregano - efter smak.

För bechamelsås:

  • mjöl - 50 g;
  • mjölk - 500 ml;
  • smör - 50 g;
  • muskatnöt - nypa;
  • salt - efter smak.

framställningsmetod

  • Smaka chokladlöket och spara i vegetabilisk olja.
  • Tillsätt morot, tärda paprika och steka allt ihop i 10 minuter.
  • Sätt hakan, mixa och koka tills det är smuligt.
  • Klipp tomaterna utan att skala ihop och kombinera med resten av produkterna. Sätt kryddor och kryddor, rör och simma över låg värme i 10 minuter.
  • Koka pastan, som skrivet på förpackningen. Dricksvatten.
  • Koka bechamelsåsen. Kombinera mjöl med ett glas mjölk, rör om för att undvika klumpar. Smält smöret i en kastrull och smör i en tunn ström in i mjölblandningen. När det värms upp, tillsätt resten av mjölken. Koka på låg värme tills det är tjockt. Salt, sätt muskot och ta bort från värme.
  • Gnugga osten på ett fint rivjärn.
  • Smörj formen. Häll lite sås. Sätt en bit pasta.
  • Sätt hälften av köttpåfyllningen på dem, häll över såsen och strö över ost.
  • Lägg till mer pasta och resterande fyllning. Häll såsen över igen och strö över ost.
  • Topp med pasta. Häll all sås på dem och häll i osten.
  • Värm ugnen till 180 °. Baka lasagnen i 40 minuter tills den är guldbrun.

Vegetarisk Lasagne

ingredienser:

  • makaroner - 400 g;
  • lök - 2 st.
  • tomater - 2 st.
  • Zucchini Courgette - 1 st.
  • morötter - 1 st.
  • bulgarsk peppar - 1 st.
  • vegetabilisk olja - 70 g;
  • salt - efter smak
  • kryddor - att smaka
  • hård ost - 300 g.

För bechamelsås:

  • mjölk - 500 ml;
  • mjöl - 50 g;
  • smör - 50 g;
  • salt - efter smak.

framställningsmetod

  • Värm oljebrunn och stek finhackad lök på den.
  • Tillsätt moroten, riven på en medelstråle, blanda och stek i 5 minuter.
  • Pepparfrön, skurna i bitar, kombinera med lök och morötter.
  • Dice courgette och tillsätt resten av ingredienserna. Lägg kryddorna och grytan tills grönsakerna är mjuka, vilket hindrar dem från att smälta.
  • Koka pastan, som skrivet på förpackningen. Släpp i en kolander.
  • Grateost.
  • Koka bechamelsåsen. För att göra detta, sätt smöret i en kastrull och smälta. Kombinera hälften av mjölkhastigheten med mjöl och rör om tills klumparna försvinner. Häll denna mjölblandning i smöret med konstant omröring. Tillsätt den återstående mjölken och koka över låg värme tills det är tjockt, och rör alltid med en visp. Sätt saltet.
  • Smörj formen med smör och lägg 1/3 pasta i den.
  • Placera hälften av påfyllningen på pastan, strö med sås och strö med ost.
  • Gör ett annat lager pasta, fyllning och sås.
  • Sätt kvar resterande pasta i ett tredje lager. Häll all sås och häll ost.
  • Baka lasagnen i 30 minuter tills det är guldbrunt.

älskling att notera

För att undvika lasagne, lägg till dina ingredienser i något av dessa recept, använd kryddor och kryddor i sin helhet, experimentera med olika typer av ost. Och då öppnar denna maträtt varje gång för dig från den nya sidan.

Kommentarer (0)
Sök