Vad kan vara mer utsökt än saftiga, doftande köttbullar i tomatsås? Perfekt i harmoni med köttbullarna med grönsaker i ugnen med en rätter av kokt ris, potatismos. Sådana köttbullar är lämpliga för både vuxna och barnmeny. Vegetabilisk komponent här - lök och morötter. Du kan dock diversifiera smaken av köttbullar med courgetter, svamp, sötpipa - efter vilja.
Om du använder magert kött (bröst) för köttbullar, var noga med att lägga till en bit bacon. Eller använd kyckling goulash.
Förteckning över ingredienser:
- 1 morot,
- 1 lök,
- 500 g kycklingfilé,
- 150 g kokt ris,
- 1 kycklingägg,
- 1 tsk. kryddor,
- 1, 5 msk. l. salt,
- 2 msk. l. stekoljor,
- 2 msk. l. tomatpasta
- 350 ml vatten.
Matlagning
1. Skrapa morot, skalla lök, tvätta kycklingfilé eller goulash. Skär grönsaker och kött i medelstora bitar och skicka dem till skålen i kombinationen. Du kan också använda köttkvarn. Vrid grönsakerna med kyckling tills det är malet.
2. Lägg kycklingägget, saltet och kryddorna till skålen och vrid allt igen. Sätt det malet köttet med grönsaker i en skål.
3. Koka långt ris i saltat vatten. Lägg det i en skål med malet kött och blanda.
4. Smör grytan med vegetabilisk olja och värm den. Det är bättre att bilda köttbullar med våta händer. Köttbullar behöver inte göras för stora, ca 5-6 cm i diameter. Sprid dem i pannan och stek på ena sidan över låg värme i 4 minuter.
5. Använd en spatel för att vrida köttbullarna till andra sidan och steka i ytterligare 3 minuter.
6. Krympade köttbullar växlar till en djup bakfat. I detta recept användes gjutjärn "anka".
7. Blanda tomatpasta med vatten, här kan du också lägga till gräddfil, kryddor (lövblad, paprika, paprika). Om du har borschevaya tankning eller adjika, kan du använda dem. Skicka formuläret till en ugn förvärmd till 200 grader och blöt köttbullarna där i en halvtimme. Locket kan öppnas 5 minuter före bakningens slut.
Köttbullar med grönsaker i ugnen är klara, du kan betjäna dem omedelbart, som de säger, från värmen, med värmen. Slutför maträtten med en kvist fräscha örter, färska grönsaker eller pickles.
