Potatis är verkligen en mångsidig produkt. Den finns i nästan vilken butik som helst, den har ett överkomligt pris, och dessutom har den utmärkt smak. Ett otroligt stort antal rätter kan göras från potatis, men fortfarande är en av de läckra resterna bakade potatisar. Förutom att smaka bakat potatis lockar också förberedelsens enkelhet. Men glöm inte att även den enklaste skålen har sina egna matlagningsegenskaper.
Potatisbakningstid och temperatur
Indikatorer som tid och temperatur är mycket viktiga vid framställning av läckra bakade potatis. De kan variera beroende på vad du lagar potatisen, hur och i vilken form, det vill säga i hela eller i skivor.
- Det rekommenderas att laga hela potatis i uniform i ugnen vid 180 grader i 35-40 minuter. I ett multivariat på "Baking" -läget bakas sådana potatis i 25 minuter, därefter släpps ånga och potatis omkastas och kokas sedan i ytterligare 20 minuter. Om du vill baka potatis i aerogrill gör du den vid 260 grader i ca 40 minuter.
- Du kan också baka hela potatis i mat folie. För att laga potatis i folie måste ugnen värmas till 180 grader. Det kommer att vara klart om en timme. I konvektionsugnar bör potatis som är insvept i folie kokas vid en temperatur av 250 grader med en genomsnittlig blåshastighet. Efter 30 minuter är de bakade potatiserna redo att äta. I en långkokare bakas potatis under "Baking" -läge i 40 minuter. När de första 20 minuterna har gått, ska långsam spis öppnas för att vrida potatisen. Observera: för bakning av potatis i folie behöver du vikla varje potatis separat.
- I folien kan du laga inte bara hela råpotatis, utan även halvkokta, dvs förkokta. I detta fall baka potatisarna i ugnen vid 200 grader, tidigare inslagna med två lager matfolie. För bakning av halvfabrikat behöver potatis en tredjedel av en timme.
- För att baka potatis med skivor på ett bakplåt i en ugn måste den upphettas till 180 grader. Efter 25-30 minuter kan potatis tas bort från ugnen. I ugnen kan du också baka potatisen i ärmen. Ugnen måste värmas till samma temperatur, det vill säga till 180 grader. Ett kilo skivad potatis kokas i ca 40 minuter. För 1, 5 kilo potatis tar det 60 minuter och 2 kg - 75 minuter. I en långkokare kokas potatisfilar i ca 35 minuter i "Baking" -läget. Efter 15 minuters gång måste du komma ihåg att blanda maträtten. I konvektionsugnen kan du också baka potatisarna med skivor. Detta bör göras vid en temperatur av 250 grader i 25 minuter.
- Skivad potatis kan också kokas i en ugn i en kruka. För att baka det på så sätt bör du värma ugnen till 200 grader. När 45-55 minuter passerar är maträtten redo. Det är bäst att baka potatis, skivad i skivor, på en genomsnittlig nivå.
Läckra bakad potatis: hemligheter
- För bakade potatis att bli utsökt, måste du välja sorter av potatisar som innehåller en genomsnittlig mängd stärkelse. En sådan potatis har en tät vit kärna och behåller sin form perfekt efter värmebehandling.
- Om du lagar hela potatis bör du ta potatis av ungefär samma storlek. Detsamma gäller för lobules - de måste också vara desamma.
- Nya potatis bakas snabbare. Det bör bakas i 5-7 minuter mindre.
- Kött eller svamp kompletterar helt bakade potatisar. Det går också bra med franska och italienska örter, grädde, gräddfil, majonnäs, ketchup och andra såser.
- Du kan baka potatis med fyllning. För att hålla påfyllningen på plats, är potatisarna insvept i matfolie. Följande produkter kan användas som fyllning: svamp, ost, malet kött, svin, gröna, bacon och bacon.
Om du följer exakt alla rekommendationerna ovan kommer du att ha fantastiskt utsökta bakade potatisar, vilka nära människor kommer att uppskatta.
