Tomater med skivor med lök och smör för vintern

Tomater med skivor med lök och smör för vintern

Konserverade tomater för vintern är ett utmärkt alternativ för vintersallad, särskilt om de redan är skivade och kokta med tillsats av lök, kryddor och vegetabilisk olja! En burka med en sådan doftande sallad kan serveras omedelbart efter öppnandet till bordet, för det finns absolut inget behov av att lägga till någonting åt det.

Under säsongen av att välja mogna tomater behöver du absolut rulla upp några burkar med en saftig sallad så att man på vintern kan njuta av den goda smaken av sådan konservering, serveras med eventuella sidrätter eller kötträtter.

För att stänga fyra 0, 5 liter burkar med sallad behöver du:

Tomater med skivor med lök och smör för vintern
  • 1-1, 2 kg saftiga tomater;
  • 2-3 lökar;
  • 4 vitlöksklyftor;
  • 2 tsk. salt;
  • 4 tsk. socker;
  • 8 svarta pepparkornar;
  • 0, 5 gäng selleri greener;
  • 4 aspirintabletter;
  • 4 msk. l. vegetabilisk olja;
  • 2 msk. l. vinäger 9%.

Matlagning

Tomater med skivor med lök och smör för vintern

1. Skölj tomaterna i vatten och skär dem i kvarter. Skär sedan av alla gröna hjärtan.

Tomater med skivor med lök och smör för vintern

2. Skala löken från skinkorna, tvätta dem och skära dem i halva ringar.

Tomater med skivor med lök och smör för vintern

3. Lägg selleriblad i rena burkar. Om du gillar fler grönområden kan du lägga ut hela grenar.

Tomater med skivor med lök och smör för vintern

4. På grönsakerna sänker du tomaterna i skivorna och försöker hålla dem så tätt som möjligt i bankerna.

Tomater med skivor med lök och smör för vintern

5. Bakom tomater - lägg ut halva ringar av lök.

Tomater med skivor med lök och smör för vintern

6. Fyll sedan burkarna med de återstående tomatskivorna, något som når upp i burkarna.

Tomater med skivor med lök och smör för vintern

7. Häll i varje burk 0, 5 tsk. salt, utan diabilder, 1 tsk. socker, 0, 5 tsk. Vinäger 9%, 1 msk. l. vegetabilisk olja. Häll 2 ärter allspice eller svartpeppar och skär den skurna och tvättade vitlöksklyftan i skivor.

Tomater med skivor med lök och smör för vintern

8. Placera burkarna i pannan och häll vatten i den tills mitten av burkarna.

Tomater med skivor med lök och smör för vintern

9. I själva burkarna hälls också i hett vatten, men bara på behållarna på behållarna så att hela marinaden inte spolas över kanterna under kokningsprocessen.

Tomater med skivor med lök och smör för vintern

10. Täck burkarna med tätningsmedel och pastörisera i 15 minuter från det ögonblick som du koka vattnet i en kastrull.

Tomater med skivor med lök och smör för vintern

11. Ta sedan ut med en handduk eller en klibb och tillsätt 1 acetylsalicylsyra tablett till varje burk. Cork nyckeln för bevarande.

Tomater med skivor med lök och smör för vintern

12. Vrid burken upp och ner och låt den svalna.

Tomater med skivor med lök och smör för vintern

13. Din tomat- och löksallad för vintern är klar!

Kommentarer (0)
Sök