Det finns recept som är klassiska, enligt vilka rätter är beredda av generationer, utan att avgå ett enda steg från planen. Men det är bara värt att ändra en liten lista över produkter eller lagersekvensen i salladen - och voila! Det visar sig vara en ny maträtt. Så det visade sig en lagrad sallad med en sardin a la Mimosa, som i stor utsträckning skär med den berömda salladen, men har fortfarande skillnader. Istället för kokt ris används potatis här, det finns inget smör alls och ett lager kokt ägg föregår ett lager morötter.
Förteckning över ingredienser:
- 2-3 potatis,
- 1 burk sardin,
- 1 lök,
- 0, 5 tsk. socker,
- 1 tsk. bord 9% ättika,
- 2 kycklingägg,
- 1 morot,
- 70 g hård ost,
- greener,
- 70 ml majonnäs.
Matlagning
1. Potatis, morötter måste kokas tills det är mjukt i en kruka, ägg som är kokt i en annan kruka. Då behöver du bara svalna i kallt vatten och städa. Nu gnugga potatisarna på ett grovt riven och sätt i en djup salladsskål, lätta tampa och fett med majonnäs.
2. Lök måste rengöras och skäras i små kuber. Att han inte smakade bitter, är det tillrådligt att marinera i socker och ättika, eller helt enkelt skölja med kokande vatten. Använd kanknappen för att öppna burken av sardin och dränera salladen. Blanda fisken med en gaffel och lägg dem på toppen av potatisarna. Sätt marinerade lök på sardin och lätta fläck med majonnäs.
3. Grädda morötter på en grov eller fin rivare och lägg dem på ett lager av fisk och lök. Smooth morötterna och gör ett majonnät.
4. Ta bort äggulan från ett kokt ägg, gnid resten på ett fint eller grovt rivjärn, lägg på ett lager morötter, lätta tampa och smutsa med majonnäs.
5. Mala hård ost av något slag på ett fint rivjärn, gör det sista lagret, krossa det inte och gör inte majonnät. I mitten av salladen, placera äggulan, avsluta dekorationen med kvistar av persilja. Du kan låta sallan stå en halvtimme före servering. Layered sallad med sardiner a la Mimosa har ett aptitretande och festligt utseende, så det är ganska möjligt att laga mat i samband med en fest.
