Under de senaste åren har små hemgjorda brödsmakare blivit en träff bland nya köksmaskiner. Men tänk inte att utan dem är det omöjligt att utnyttja möjligheten att äta naturligt, gott och friskt hemlagat bröd. När det gäller bakning behöver du bara två saker för bröd - en sats (händerna gör det bra) och hög temperatur för att baka den (en gasugn, en elektrisk ugn eller till och med en gammal vedeldad ugn kommer att fungera om du har det).
Valar, på vilka välsmakande bröd hålls, är högkvalitativt mjöl, färsk jäst, rätt konsistens av deg och tillräcklig tid för dess provning.
Ingredienser:
- mjölk - 1, 5 staplar;
- mjöl - 4 staplar;
- salt - 2 tsk;
- jäst - 2, 5 tsk;
- socker - 2 msk. l.
- sesam.
Matlagning
1. Häll mjölken i djupa rätter.
2. Lägg till 2 teskedar salt till mjölk.
3. Lägg till socker.
4. Mät ut rätt mängd jäst och häll den i mjölken. Rör om i några minuter tills jästen är upplöst.
5. Lägg till allt mjöl i behållaren.
6. Knippa degen med en homogen medelhaltighet.
7. Låt degen stå på en varm plats i ungefär två timmar, när den stiger, kan du fortsätta tillagningsprocessen.
8. Vi smörjer ett bakplåt med solrosolja och sprider deg på den i form av en framtida bröd. Stänk sesam på toppen av degen rikligt och jämnt.
9. Baka en loaf med sesam i en förvärmd ugn (ca 180 grader) tills den är spröd (cirka 30 minuter). Kontrollera om degen är bakad inuti med en tandpetare. Din hemlagad loaf med sesam är klar, servera varm.
