Pannkakor på vassle

Pannkakor på vassle

Om du lagar din egen stearinost från mjölk eller kefir, häll aldrig vasslen. Från det kan du laga kalla soppor, läckra uppfriskande drycker, och i bakning är det inte på något sätt sämre än kefir. Om hemserum inte är tillgängligt kan det söks i matvaruavdelningen i snabbköpet. Idag delar vi med dig ett underbart recept på jästpannkakor på vassle. De kokas utan deg och är bara 15 minuter gamla, men den här tiden räcker för att luftbubblor bildas, vilket gör pannkakorna ömma och lacy, och degen har fått en trevlig brödarom.

Ingredienser krävs:

  • serum - 400 ml;
  • mjöl - 200 gr;
  • vegetabilisk olja (i deg) - 2 msk. l.
  • torrjäst - 1: a. l.
  • socker - 2 tsk;
  • salt - 1 tsk.

Hur man gör pannkakor på vassle

1. Innan du börjar laga pannkakor, se till att alla produkter som är användbara när du lagar mat, ligger till hands och på lager.

Pannkakor på vassle

2. Därefter måste du i en separat skål med vassla bryta ägget och blanda noggrant.

Pannkakor på vassle

3. Sif mjöl flera gånger (det är lämpligt att använda mjöl av högsta kvalitet, så pannkakor är smakligare och vackrare), för att få en mer luftig, fluffig deg. Lägg gradvis det i massan med vassle, omrör hela tiden.

Pannkakor på vassle

4. Lägg sedan till socker, jäst, vegetabilisk olja, men detta bör göras i små portioner.

Pannkakor på vassle

5. Var försiktig med en mixer tills massan är likformig, var försiktig så att det inte finns några klumpar i deg.

Pannkakor på vassle

6. Vi ger testtiden att insistera, för att jästen ska stiga (ca 15 minuter). Degen ska ha konsistensen av kefir, inte särskilt tjock, för att pannkakorna skall vara tunna och luftiga.

Pannkakor på vassle

7. Värm och smör grytan med vegetabilisk olja. Sprid degen jämnt, baka pannkakor. Häll lite deg om du inte vill att dina pannkakor ska vara tjocka. Justera temperaturen efter behov.

Pannkakor på vassle

8. När bubblor uppträder på toppen av pannkakan och bottendelen brinner, är det dags att vända pannkakan över (2-3 minuter efter att degen har hällts). Det mest praktiska sättet att vrida pannkakorna med två träspatlar. Gör det noggrant så att pannkaka inte går sönder.

Pannkakor på vassle

Pannkakor är redo!

Pannkakor på vassle
Kommentarer (0)
Sök