Röda vinbär är en bär från krusbärsfamiljen. Det är mycket användbart för människokroppen. Det finns många intressanta sätt att lagra det. Artikeln beskriver dem i detalj.
Röda vinbär: vad är användbart
Bären har mycket fiber, ett hav av de mest olika vitaminerna i nästan alla befintliga grupper (även PP). Vinbär är särskilt rik på vitamin A, vilket gör det till ett utmärkt läkemedel för ögonsjukdomar. Det är fyllt med pektin, antioxidanter, anticyodyne och många andra användbara ämnen. Röd frukt hjälper till att klara av förstoppning, lindrar kroppen av kolesterol, underlättar symtomen på diabetes och gikt, förbättrar immuniteten, även kämpar mot cancer. Även vinbär är en utmärkt diuretik och diaphoretic.
Röda bär gör underbara fruktdrycker och cocktails. Och såserna är mycket välsmakande med sallader och kötträtter. Röda frukter är användbara för kvinnors hud: de kan göra en utmärkt peeling mask. Och allt tack vare fruktsyror, rensar perfekt och vitar huden.
Samla in och välj för lagring
Vid skörd bör hänsyn tas till sådana nyanser:
- Torra frukter lagras bättre än våta. Därför är det önskvärt att samla dem i god tid. Detta borde ske tidigt på morgonen, men efter att daggningen har kommit ner.
- Bär behöver samlas inte individuellt, utan med hela tofsar, annars kan frukten vara mycket skrynklig.
- De måste placeras i små korgar, lådor eller hinkar. Kapaciteten på hela denna behållare bör inte vara mer än 3-4 kg. Det är också mycket önskvärt att korgarnas och hinkarnas bredd inte överskrider höjden. Annars kan fruktens riktiga gravitation komma ihåg dem.
- Du kan välja en lite orörd vinbär: den lagras och mognas i kylskåpet utan några problem.
Förresten har mogna röda bär en ljus röd färg. Men en mörkröd nyans är ett tecken på övermognadhet.
Hur man lagrar färska röda bär till vintern
Färskplockade bär kan sparas hela vintern. För denna perfekta torkning. Gör följande:
- Sätt bären på en bakplåt (alltid med ett lager).
- Sätt i ugnen.
- Ställ temperaturen till 45-50 grader, vi börjar glöda.
- Sakta ner tills bären är helt torra.
I denna form håller vinbäret ca sex månader.
Förvaring i frysen
Currant i frysen förlorar inte dess fördelaktiga egenskaper. Smaken förändras inte mycket. För att frysa det behöver du:
- Ordna bären på ett bakplåt, bricka eller maträtt.
- Sätt i frysen.
- Vänta tills bären är frusna.
- Häll i någon behållare (det är möjligt att hälla omedelbart: vinbär är mycket täta, de kommer inte att rynka).
- Vik i behållare eller plastpåse.
- Sätt i frysen.
Den optimala förvaringstemperaturen är +2 grader. Tina bär behöver gradvis. Först håller vi dem i kylskåpets nedre utrymmen (temperaturen ska vara + 4 ... + 6 grader), då kan vi ta ut dem. Efter avfrostningen kommer frukten att vara ganska frisk i utseende. De kommer att göra en stor komposit.
Butelbär i sådana förhållanden kan vara ungefär tre månader. Det kan dock vara längre: det smakar ganska ätbart, men dess användbara egenskaper kommer att börja blekna.
Spara vinbär i kylen (inte frys)
När det gäller kylskåp (med undantag för frysen) kommer bären att "hålla ut" i 2 veckor. Det finns inget svårt i denna lagringsmetod:
- Currants rensas av alla grenar.
- tvättas väl.
- Torkar upp (det är nödvändigt att göra det!).
- Den sätts i en glasburk eller annan liten hermetisk behållare.
- Det skickas till kylskåpet.
Behållaren måste öppnas minst två gånger i veckan så att vinbäret "andas".
Currant behandlar många sjukdomar och trivs med utmärkt smak. Korrekt förvaring av bär kan du njuta av dem året runt!
