Den långsamma kokaren är utformad för att underlätta livet för ägaren, frigör sin tid för vila och andra saker. Med förberedelsen av många rätter klarar hon inte sämre än om de lagades på spisen enligt klassisk teknik. Dessutom är vissa rätter i det ännu smakligare. Till exempel, fläskstewed med kål i en långsam spis, kommer ut mjukt, ömt och saftigt, grönsakerna själva, blöta i köttjuice, förvärvar också en unik smak.
Matlagningshemligheter
Steving fläsk i en långsam spis är lättare än på spisen, för i detta fall är det inte nödvändigt att hålla ögonen på det under omrörning och hälla vatten. Det finns emellertid vissa subtiliteter som inte kommer att skada dem som vill laga en perfekt maträtt.
- Huvudhemligheten är som kött, vilket är den huvudsakliga ingrediensen i denna maträtt. Fläsk revben eller törlur kan kokas med kål, men de måste vara färska. Det är bättre att föredra ungt kött: det lagar sig snabbare och blir mer ömt. Från den frusna fläskskålen kommer ut mindre saftig, så det är bättre att släcka köttet, som ännu inte har frysts.
- Om det är nödvändigt att göra en maträtt med fruset fläsk, töms det långsamt, till exempel i kallt vatten. Ju långsammare köttet tinas, Ju mer juiciness det kommer att spara.
- När du lagar mat i en långsam spis bör du inte omedelbart lägga ner alla produkter som ingår i dess sammansättning. Överensstämmelse med ingrediensbeställningen, hur de bearbetas och tillagningstiden säkerställer önskad smak på färdig maträtt.
Förberedelsekniken kan skilja sig något när man använder multikökare av olika företag och modeller, men de grundläggande principerna och sekvensen av åtgärder beror inte på det.
Pork stewed med kål i en långsam spis
ingredienser:
- vitkål - 0,5 kg;
- fläsk - 0, 3 kg;
- morötter - 100 g;
- lök - 100 g;
- vatten - 150 ml;
- vegetabilisk olja - 25 ml;
- tomatpasta - 50 g;
- salt, svartpepparpulver - till smak.
Metod för framställning:
- Tvätta en fläsk och skär den i bitar ca 2-3 cm i storlek.
- Häll kålen i remsor ca 2 mm bred, 3-4 cm lång.
- Gnid de riven morötterna riven på koreanska snacks. Om inte, använd sidan med stora hål i den vanliga rivaren.
- Skär den skalade löken i halva ringar.
- Häll olja i flerkökskålen, sätt fläskkubarna. Stänk det med salt och peppar.
- Utan att sänka locket, välj stekningsläge (du kan också välja "Fryer" eller "Bakning" -programmet). Stek köttet med locket öppet i 15-20 minuter, beroende på köttets styvhet och multikökarens kapacitet.
- Lägg till morötter och lök. I samma läge steka alla 10 minuter.
- Sätt kål i långsam spis.
- Torka tomatpasta med vatten och häll i långsam spis.
- Sänk locket och välj släckningsläge. Ställ in tiden: 1 timme.
- Efter att ljudsignalen indikerat slutet av programmet lämnar du maträtten i värmemodus i ytterligare 10 minuter.
Servera stewed fläsk med kål bäst med potatismos och färsk tomatsallad. Men även om det inte är en bordsskål, kommer denna mat att vara mycket välsmakande och tillfredsställande.
Pork stewed med kål och potatis
ingredienser:
- smörgås - 0, 3 kg;
- kål - 0, 5 kg;
- potatis - 0, 2 kg;
- morötter - 100 g;
- lök - 100 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- salt - efter smak
- humle-suneli eller andra kryddor till din smak - 10 g;
- äppeljuice (kan ersättas med vatten) - 50 ml;
- vegetabilisk olja - 50 ml.
Metod för framställning:
- Tvätta kött, ta bort fett, vener, filmer, skär i små kuber.
- Skala potatisen och tärning dem också.
- Tvätta kålen och hugga den.
- Lök, skalad, skuren i halva ringar.
- Tvätta morötter, skal och rist inte för bra.
- Snitt högg vitlökskivan med en kniv.
- Häll olja i flerkökskålen, placera köttet i den. Ställ in "Bakning" -läget och stek köttet, utan att stänga locket och rör om i 15 minuter.
- Lägg till lök, vitlök, morot. I samma läge stek köttet med grönsaker i ytterligare 10 minuter.
- Salt, tillsätt kryddor, lägg tärnad potatis. Koka upp det med kött i bakningsläge i 10 minuter redan med locket stängt.
- Sätt kål, häll juice. Slå på släckprogrammet i en timme.
- Höj varukorgen för var 15: e minut.
- Efter att ha avslutat programmet, vänta ytterligare 10 minuter, öppna sedan locket och ordna det färdiga fatet på plattorna.
När du lagar maträtten kan du också lägga till bulgarsk peppar, klippa den i sugrör och ligga samtidigt med kålen.
Pork stewed med kål i en långsam spis är en komplett maträtt där det finns både kött och grönsakssnitt.
