Pannkakor med stallost och äpplen är otroligt gott, ömt och tillfredsställande. Detta är ett utmärkt alternativ för ett mellanmål, efterrätt eller till och med en fullständig måltid. Pannkakor kan tas på vägen och på jobbet. Stallost för fyllningen är bättre att använda våt, men om du plötsligt blir torr, tillsätt sur grädde, kefir eller yoghurt - det kommer att visa sig mycket smakligare. Fyllningen kan göras till ett pasty tillstånd genom att slipa det med en mixer. Men det verkar smakligare när bitarna av äpplen stöter på påfyllningen.
Förteckning över ingredienser:
- 500 ml mjölk,
- 3 msk. l. socker i degen,
- 2 msk. l. socker i fyllningen,
- 2 kycklingägg,
- mjöl (omkring ett glas),
- 1 nypa salt,
- 3 msk. l. vegetabilisk olja,
- 300 g keso,
- 1 stort äpple,
- 3 msk. l. gräddfil,
- Malt kanel efter smak (1-2 klyftor).
Matlagning
1. Först gör pannkaka degen. För att göra detta, blanda mjölk och kycklingägg i en bekväm djup skål, vispa lätt med en visp.
2. Börja långsamt hälla siktad vetemjöl, utan att stoppa för att fungera med en visp - så här kommer det att visa sig utan klumpar.
3. Lägg till socker och mark kanel, du kan också lägga till en nypa vanillin.
4. Lägg till vegetabilisk olja, bokstavligen ett par skedar. En annan sked behöver läggas till pannan.
5. Slå pannkaka smeten med en visp tills det inte finns några klumpar kvar. Du kan använda nedsänkningsblandaren. Låt degen "vila" i 15-20 minuter.
6. Värm pannan och värm vegetabilisk olja, häll en liten mängd deg på en minut, sprid den över hela pannans yta. Stek över låg värme i 2-3 minuter, vänd sedan om och stek i ytterligare en minut eller två.
7. Skaka noggrant på äpplet efter att det har tvättats och att fröboxen tagits bort.
8. Blanda äpplet med kock, gräddfil och socker. Fyllning för pannkakor redo.
9. En liten mängd påfyllning lägger bokstavligen en sked på pannkakans kant och lindas i ett halm eller kuvert.
Servera varma pannkakor med stallost och äpplen. Och om pannkakorna är kalla, kan de stekas i en panna i smör.