Rödkål är en nära släkting av vit, men det skiljer sig från det inte bara i färgning utan även i smak. I sin vackra rödbruna lila lämnar mindre juice och i sallader är den bättre kombinerad med mjuka, känsliga livsmedel - med bönor, potatis, svamp, blomkål.
Kom bara ihåg att den här sorten inte tolererar intensiv värmebehandling - för det första visar färgen, för att uttrycka det mildt, original, och för det andra blöter blöden snabbt och blir till gröt.
Tja, denna sallad från rödkål, kakor och bönor kan serveras även till semesterbordet.
ingredienser:
- rödkål - 200 g;
- röda bönor - 100 g;
- kakor - 30 g;
- peppar, kryddor, salt - efter smak;
- majonnäs - 50 g.
Tillagningstid: 10 min, antal portioner: 1
Matlagning
1. Tvätta huvudet på rödkål, låt det torka en stund, skära sedan en bit av den storlek du behöver, ta bort de övre arken och skär den i små och inte tjocka band.
2. Sätt kålen i en skål där salladen kommer att lagas. Kål något mash.
3. Röda bönor måste först blötläggas i vatten, helst över natten. Efter det, om du vill, ta bort den skål som har flyttat bort från den och låt den koka. Koka bönorna tills det är ömt, kallt och tillsätt kål.
4. Öppna packet med eventuella krackar och lägg till sallat. Crackers bör väljas med någon form av neutral smak. De kan också göras självständigt genom att skära bröd i tunna små remsor och torka det i ugnen.
5. Säsongssallad med majonnäs eller gräddfil. Ett annat alternativ för dressing av en sådan sallad är en naturlig osötad yoghurt utan tillsatser.
6. Sätt den färdiga salladen på en tallrik, dekorera med gröna och servera.
