Soppa med dumplings är utan tvekan älskad även av de som inte särskilt respekterar de första kurser. Vi kommer att ägna dagens mästerklass till förberedelsen av denna soppa. Var säker på att ditt hushåll verkligen kommer att uppskatta den soppa som skapats med detta recept. Låt oss komma igång
För att göra dumplingsoppa, behöver du:
- köttkött - 500 g (det är önskvärt att ta kött och ben, så soppen blir rik),
- potatis - 3 st,
- lök - 2 st,
- morötter - 1 st,
- salt - till smak,
- vegetabilisk olja - 2-3 msk. l.,
- tomatpasta - 1 msk. l.,
- vatten.
För matlagning dumplings, ta:
- kycklingägg - 1 st,
- mjöl - 5 msk. l.,
- vatten - 3 msk. l.,
- salt till smak.
Matlagning
1. Förbered alla ingredienser som behövs för att laga soppa.
2. Mitt nötkött. Obsushivayut. Fyll med vatten. Vi släcker. Koka i en timme, inte glömma att periodiskt avlägsna skummet, annars kommer buljongen vara grumlig. Saltbuljong rekommenderas inte omedelbart, men efter det kokar.
3. Skär potatis i medelstora kuber.
4. Efter den angivna tiden skickas hakade potatis till buljongen. Koka till hälften kokt.
Medan potatisen kokas, låt oss börja steka.
5. Lök smulad lök.
6. Fry hackad lök i uppvärmd vegetabilisk olja.
7. Gröna morötter på ett grovt rivjärn.
8. Skicka moroten till löken. Vi fortsätter att steka några minuter. Om du har bulgarsk peppar i kylskåpet kan du klippa det i remsor och lägga det till det bruna.
9. Sätt tomatpastaen i stekta grönsakerna. Rör om. Tomim ett par minuter.
10. Klar stekt skickas i buljong. Rör om.
Medan soppen är mättad med smaken och aromen av rostade grönsaker, förbereder vi degen för dumplings.
11. Slå ägget lite.
12. Lägg till salt och vatten. Rör om.
13. Introducera gradvis mjöl. Blanda väl så att det inte finns några klumpar i deg.
14. Ta en tesked. Doppa den i kokande soppa. Vi tar en liten deg med en het sked och skickar den till soppan.
Uppmärksamhet: buljongen måste koka bra, annars kommer dumplingsna inte att gripas. På liknande sätt hanteras det med allt beredd deg. Efter att ha fått soppan ett par minuter att simma, ta sedan bort pannan från värmen och insistera på skålen 5-10 minuter, ta inte bort locket.
15. Läckra soppa med dumplings redo. Vi kastar på delar, om du vill kan du dekorera med gröna.
