Pilaf är en nationell usbekisk maträtt. Men denna maträtt är så läckra att det en gång har provat det, det råder ingen tvekan om att det finns en önskan att laga det själv och skämma bort hushållet. Det finns många plov recept, alla förbereder det på egen väg, tack vare dagens mästerklass, lär du dig hur du kan laga plov på egen hand snabbt och enkelt.
Innan du börjar skapa detta kulinariska mästerverk, se till att du har allt du behöver. Först och främst talar vi om rätter, där denna maträtt, vars huvudingredienser är kött och ris, kommer att förberedas, nämligen en kittel. Bara i en tjockväggig kittel på en het eld från det färskaste köttet och lös ris och skapa en riktig Pilaf med en bokstav.
Du behöver:
- fläsk revben - 1 kg,
- ris - 1 kg,
- morötter - 800 gram,
- lök - 500 gram,
- tomatpasta - 2 matskedar,
- vegetabilisk olja - 1 kopp,
- salt - till smak,
- kryddor för pilaf - vid vilja.
Receptberedning
1. I början börjar vi säkert måla ris med glasögon (vi har 4, 5 koppar). Tvätta noggrant. Luta dig tillbaka i en kolander.
2. Dela ribbarna i bitar (inte för små) och lägg dem i en vattenkokare med kokande vegetabilisk olja. Fry.
3. Rengör löken. Min. Skär i remsor och skicka till kött. Fry.
4. Rengör morötterna. Min. Vi skär inte för tunna ryggar. Lägg till köttet med lök och stek.
5. Så snart köttet och löken är rosta, lägg till tomatpasta. Rör om. Smaka lite. Vid detta tillfälle kan du, om så önskas, lägga till kryddor för pilaf.
6. Nu är det avgörande att fylla det med vatten. Vattenmängden beräknas med förhållandet 1: 2, dvs för en kopp ris, häll 2 koppar vatten. Eftersom vi hade 4, 5 glas ris, hällde vi 9 glas vatten. Koka upp.
7. Kokningsbuljong hälls rikligt. Ris tar mycket salt. Därför, när du har saltat buljongen, prova den, det ska vara bra salt. Sätt ris i kokande buljong. Vi blandar inte, men distribuerar det helt enkelt i ett jämnt lager på köttet.
8. Så snart vätskan i pilafen kokar, reducera gasen till ett minimum och simma pilafen i 40 minuter utan att lyfta locket. Stäng av gasen efter den angivna tiden. Blanda grundligt pilaf och servera. Bon appetit!