Med ankomsten av den nya "äpple" säsongen kommer tiden för äpplebakning. Äpplen caramelize lätt när bakning, och bakade äpplen har en verkligt gudomlig smak, så de är helt enkelt gjorda för kakor och pajer. Det finns ett stort antal recept för både färsk och jästmuffin med äpplen, men naturligtvis kan charlotte med rätta betraktas som drottningen av äppelpajs. Kakdeg är mycket bra kombinerad med söt äppelkaramell, och eftersom det är lätt och snabbt kokt, finns charlotte närvarande på våra bord oftare än till exempel hemlagade äppelpuddar. Var noga med att försöka laga en sådan charlotte med smör i degen - med stor sannolikhet kommer receptet att falla i din favoritlista.
ingredienser:
- smör - 1 standardpaket (200 g);
- 3 ägg;
- mjöl - 1 kopp;
- socker - 3/4 kopp;
- äpplen (av vilken sort som helst) - 2-3 st.
- kanel (valfritt).
Matlagning
1. Först och främst förbereda nödvändiga produkter.
2. Börja mata smeten. Sätt den mjuka smörstången i behållaren, tillsätt socker till den.
3. I skålen för övriga ingredienser bryts tre kycklingägg.
4. Blanda allt grundligt. Du kan göra det manuellt eller använda en mixer.
5. Fortsätt omrörning tillsätt mjöl till blandningen.
6. Piska upp tills en deg har en jämn konsistens.
7. Förbered fyllningen. Skölj äpplen med vatten, skal och fröskalor och skär i små kuber.
8. Vi lägger ut pergamentpapper i formen och smörj det lite med olja.
9. Häll ut den resulterande smeten och häll äpplen, tryck dem lite ner med en spatel. Om så önskas, strö med jord kanel.
10. Placera formen med en charlotte i en förvärmd ugn (temperaturen ska inte vara mer än 180 grader) och lämna i ca 40 minuter.
11. Kyl upp de färdiga äppelhackarna. Servera tårtan kan ströas med pulveriserat socker eller kokosnötflis.
