Custard med gräddfil är ett utmärkt alternativ för en tårta eller tårta. Fördelen med denna kräm är att det kostar honom lite coolt och det blir tätt och väldigt tjockt. Vill du göra ett krämlager mellan kakans lager? Custard med gräddfil - vad du behöver. Men för att placera grädden på kakan, bör du inte kyla den eller vänta länge - du måste göra det omedelbart, och skicka då endast den färdiga kakan (kex) i kylskåpet. Denna grädde, förutom kakor, är lämplig för tubuler, eclairs, korgar av frukt.
Förteckning över ingredienser:
- 200 g smör,
- 0, 5 glas socker,
- 300 ml gräddfil,
- 2 msk. l. vetemjöl,
- 20 g vaniljssocker,
- 1 kycklingägg.
Matlagning
1. Sätt socker i skålen (100-120 g) och slå i kycklingägget. Börja omrörning, du kan ta visp. Beat skummet är inte nödvändigt.
2. Häll det siktade vetemjölet i en skål till äggsockermassan och fortsätt omrörningen.
3. Lägg nu till sur grädde med lite fettinnehåll, rör om ytterligare.
4. Sätt en skål grädde över en kokpanna och fortsätt omrörningen. Efter några minuter bör massan tjockna.
5. Smöret måste avlägsnas i förväg från kylskåpet så att det smälter något. Mät ut en smör i 50 g och skicka i en skål, rör om tills den smälter.
6. Slå det kvarvarande smöret med en mixer. Det är bättre att täcka skålen med ett lock eller en handduk, eftersom oljan kan börja spridas runt i köket.
7. Lägg gradvis tillsätt grädde till smöret. Det borde vara ganska magnifikt. Custard med gräddfil, du kan nu använda den efter eget gottfinnande. Löftet om en läcker grädde är bra smör, det är tillrådligt att använda 82, 5% fett eller hemlagad - det smakar sött.
