Frittata är en italiensk omelett, som kan innehålla en mängd olika ingredienser: grönsaker, ost, svamp, köttprodukter (korv, balyk, filé). I vissa fall kan tillsättas pasta. För länge sedan betraktades frittata som en maträtt för befolkningens fattiga lager - bönder och bönder, och nu är frittata populär bland fans av hälsosam och korrekt näring. Enligt receptet tillagas fritat först på spisen och sedan tillberedas i ugnen.
Förteckning över ingredienser:
- 1 paprika,
- 1 lök,
- 1 medium courgette,
- 5-6 kycklingägg, v
- 100 ml mjölk,
- 1/2 tsk. salt,
- 1/5 tsk. kryddor,
- 20 g smör
Matlagning
1. Söt peppar för att tvätta och ta bort frön, stjälken, skära sedan i små kuber eller remsor. Skala lök och finhacka.
2. Tvätta courgetter av liten storlek och skära "näsan", svansen. Skär i små tärningar.
3. Bryta ägg i en skål, tillsätt mjölk, salt och blanda med en visp eller gaffel.
4. Smält en skiva smör i en panna. Låt sedan lök och sötpeppar passera ett par minuter, omrörning.
5. Överför den skivade zucchinen till stekpannan. Omrör, stek i ytterligare 5-7 minuter, du kan salta och strö med kryddor.
6. Nu behöver du skifta grönsakerna i en bageri. Du kan täcka formen med folie eller bara smörja med smör. Fyll sedan grönsakerna med omelettblandning och skicka till ugnen uppvärmd till 180 grader. I ugnen stiger omelet lite, men då kommer det fortfarande att falla av.
7. Efter 20 minuter är frittaten med kucchini, paprika och lök redo. Servera varma, varma eller till och med kalla. Du kan servera färska örter, grönsaker och sås till frittae. Detta är ett utmärkt alternativ för en lätt frukost eller middag.
