Sallader med krabba pinnar och ris

Ris går bra med skaldjur. Detta gäller även för surimi, eftersom denna produkt är baserad på malet fisk. De flesta hemmafruar gör sallader med krabba pinnar och ris, eftersom de har en harmonisk smak, är billiga, är närande och kräver inte mycket matlagning. Koka ris, skär surimi, tillsätt majs och majonnäs kan till och med vara en början värdinna, och mer för att få ett mellanmål på grundreceptet är inte nödvändigt. Men detta mellanmål snabbt uttråkad, så kockarna kom med många nya recept på denna populära maträtt. Komplement till kompositionen med olika ingredienser, det är möjligt att förbereda en sallad av krabba pinnar och ris, som har en unik smak som inte ser ut som smaken av andra mellanmål med samma men inte samma sammansättning.

Matlagningsegenskaper

Sallad med krabba pinnar och ris är en ekonomisk och lätt att förbereda mellanmål. Men inte alla hemmafruar gör en lika god sallad från dessa ingredienser. Fallet handlar inte bara om valet av recept, utan också om överensstämmelse med matlagningstekniken. Okunnighet om några av de subtiliteter kan leda till det faktum att mellanmålet kommer att komma ut smaklöst och oestetiskt.

För salladen kan du inte bara använda krabba pinnar, utan också krabba kött - de har samma sammansättning, smak och arom. Vilken produkt att välja - fryst eller kylt, du kan bestämma själv. Frysta krabba pinnar är vanligtvis lite billigare än kylda, men de måste avlägsnas från frysen i förväg, så att de kan tina i naturliga förhållanden, utan temperaturskillnad. Ett försök att påskynda processen med hjälp av varmt vatten eller en mikrovågsugn leder inte till något bra: proteinet i surimi kommer att begränsas och de kommer att smaka som gummi.
Ris för att göra sallad är bättre att ta marken. Innan du lagar mat, skölj väl för att avlägsna överskott av stärkelse. Det är nödvändigt att skölja tills helt transparent vatten börjar smälta från kornet. Vid matlagning hälles ris med vatten i ett förhållande av 1: 2, saltas i och kollar så att det inte smälts. Rör det under matlagning rekommenderas inte. Några minuter innan du kokas kan du lägga till en sked stor vegetabilisk olja eller en smör till pannan, blanda. Detta knep kommer att förhindra att riskornen sticker ihop. Detta påverkar inte smaken på salladen, även om kaloriinnehållet i mellanmålet ökar något.
Friska matförespråkare föredrar ofta brunt ris, men den här gången är det bättre att använda vit.
Du bör inte ta mer ris än vad som anges i receptet - det bör inte utgöra huvuddelen av mellanmålet och täppa till resten av ingredienserna. Annars kommer salladen att vara torr och inte tillräckligt god.
Matar som har värmebehandlats kyls innan de läggs till salladen, annars kommer aptitretare snabbt att försämras.

Saladberedningstekniken kan variera - mycket beror på receptet du väljer. De ovannämnda rekommendationerna kommer emellertid att vara relevanta.

Sallad med krabba pinnar, ris och majs

ingredienser:

ris - 80 g;
kycklingägg - 5 st.
krabba pinnar - 0, 2 kg;
konserverad majs - 150 g;
lök - 100 g;
salt, peppar - till smak;
majonnäs - 150 ml.

Metod för framställning:

Rice skölj väl, koka i saltat vatten tills det är kokt, kallt.
Ta bort tinade krabba pinnar från cellofan skal, skär i små kuber, placera i en behållare med ris.
Fria löken från skalen, skär den i små bitar, häll kokande vatten över den. Efter 2-3 minuter, dränera hett vatten, skift löken till resten av ingredienserna.
Koka kycklingägget kokt, kyla dem under rinnande kallt vatten. Skala, hugga i små kuber, kombinera med lök, ris och surimi.
Öppna majsburken. Vänd majskornen till en kolsyrare, låt dem torka. Överföring till andra produkter.
Salt och peppar salladen efter smak, tillsätt majonnäs. Blanda väl.

Ovanstående recept på en sallad av krabba-pinnar och ris är grundläggande. Det är det enklaste och används oftare än andra, men många hemmafruar tenderar att ge det en ny smak, ändra kompositionen efter eget gottfinnande. Och många av dessa kulinariska experiment är framgångsrika.

Sallad med krabba pinnar, ris och gurka

ingredienser:

krabba pinnar - 0, 2 kg;
ris - 80 g;
kycklingägg - 4 st.
konserverad majs - 100 g;
färska gurkor - 0, 2 kg;
gröna lökar - 100 g;
färska gröna - 50 g;
salt, kryddor, majonnäs - till smak.

Metod för framställning:

Skölj, koka ris. Cool, överför till en djup skål.
Surimi skärs i snyggt kuber, läggs till ris.
Coola kokade ägg svalna under rinnande kallt vatten, skal, tärning, plats för ris och krabba pinnar.
Dränera vätska från majsburken. Häll korn i en skål med andra produkter.
Lägg till gröna lök, dill och persilja, finhackad med en kniv.
Tvätta gurkor, kläd dem med en kökshandduk, skär i små kuber, förskärning av tipsen. Sätt gurka bitarna i skålen med resten av ingredienserna.
Salt, peppar, krydda med majonnäs.

Nästan alla gillar den fina smaken av denna sallad. Ovanstående recept är bland de mest populära.

Skiktad sallad med krabba pinnar, ris och ost

ingredienser:

krabba pinnar - 0, 4 kg;
ris - 160 g;
kycklingägg - 4-5 st.
lök - 0, 25 kg;
vegetabilisk olja - 40 ml;
hård ost - 150 g;
konserverad majs - 150 g;
färska gröna - 50 g;
salt, peppar - till smak;
vitlök - 1 kryddnejlika
majonnäs - 0,25 liter;
vegetabilisk olja - 40 ml.

Metod för framställning:

Koka riset i saltat vatten.
Koka hårdkokta ägg, kyla och skala. Mala på en grov rivare.
Gnid gärna osten.
Skala löklökar, skär i tunna halvringar, stek i vegetabilisk olja tills de är guldbruna.
majonnäs blanda med vitlök passerade genom pressen.
Snygga grönarna fint.
Öppna tennburken, vik majsen i en kolsyrare, låt den torka.
Lägg en sked med majonnäs till riset, blanda. Lägg det på disken.
Häll rissås, strö med stekt lök.
Sätt de krossade äggen, täck dem med majonnäs.
Snitt högg krabba pinnar, blanda dem med såsen, lägg på ägget.
Strö med ost, borsta med majonnäs.
Topp med majskärnor, strö med hackade grönsaker.

Med detta recept kan du göra en festlig version av en sallad av surimi och ris. Mellanmålet är närande med kryddiga anteckningar.

Sallad med krabba pinnar, ris och mushroom

ingredienser:

ris - 80 g;
krabba pinnar - 0, 2 kg;
kycklingsbuljong (kan beredas från en kub) - 0, 25 l;
morötter - 150 g;
lök - 150 g;
färska mushrötter - 150 g;
kycklingägg - 4 st.
vegetabilisk olja - 80 ml;
majonnäs - 120 ml;
salt, peppar - till smak.

Metod för framställning:

Koka riset i kycklingsbuljong, blanda med en sked olja, svalna, lägg i en salladsskål och täck med ett tunt majonnät.
Koka ägg, fritt från skalet. Ta bort äggulorna. Mala yolk och proteiner separat.
Skal morötter, skära revet, stek i en liten olja.
Tvätta svampar och skölj med en servett. Skär i plattor.
Häll löken fritt från höljet.
Smaka på lök och svamp i den återstående oljan, låt dem svalna till rumstemperatur. Sätt på ris och fett med majonnäs.

Placera morötter på svampen.

Krabba pinnar mycket finhackad eller hackad på en rivare, blanda med majonnäs och lägg i nästa lager.
Stänk med proteiner, smör med sås, garnera med riven äggula.

Detta recept är inte lika känt som de föregående, men aptitretare som görs av det försvinner från bordet en av de första. Det är värt att lägga in din kokbok värdinnan, som älskar att överraska gästerna.

Hur man dekorerar en sallad med krabba pinnar och ris

De rosa sidorna av krabba pinnar, den varma gula nyansen av majsen och det vita riset ger surimi sallad och risflingor ett känsligt utseende. Om snackens sammansättning har gröna lökar eller gurkor ser den ljus ut och fräsch på våren. Men det gör inte ont för att dessutom dekorera denna aptitretare, speciellt om du planerar att servera den till festbordet.

Den färska smaken av skålen kommer att accentuera de gröna som används för att dekorera krabba sallad och ris. Sallatblad kan läggas på en maträtt innan man sätter på ett mellanmål. Spridd dill eller persilja på toppen, strö med finhackade gröna lök.
När du samlar en sallad, är det tillrådligt att lämna några krabba pinnar för att dekorera den. De kan skäras i remsor och sprida ut på en tallrik som en fläkt. Ett annat alternativ är att mala fryst surimi på en rivare och de resulterande chipsen för att fylla den färdiga maträtten och därmed skapa en bakgrund där olika mönster från andra produkter kommer att se bra ut. Cornkorn kan sättas på ytan av inskriften eller enkla figurer som symboliserar semestern.
En bra idé är att dekorera en sallad med krabba pinnar och ris med blommor från gurkor, ägg eller andra livsmedel. Det är viktigt att de ingredienser som används för inredningen är en del av aptitretaren själv. Ett undantag kan endast göras för grön.
Det är en bra idé att använda ett havstema för dekoration av krabbahalsalat och ris. Förrätt kan läggas på en maträtt, vilket ger det en krabbs form. Eller fyll den med "båt" av gurkor, med en tandpetare och en tunn skiva gurka eller ost för att göra segel.

Efter att ha visat sin fantasi, kommer kocken att kunna ge salladen ett unikt utseende, vilket gör det till en festlig bordsdekoration, förrätten blir original även om den består av enkla produkter.

Sallader av krabba pinnar och ris är närande och välsmakande, lätt att förbereda och billigt. De kan göras på vardagar och för semestern. Med hänsyn till utformningen av snacks, gör du det till en bordsdekoration.

Kommentarer (0)