Kål, morötter och lök är den mest "löpande" uppsättningen grönsaker från vilka det är möjligt att laga färskt sallader året runt med säsongsbetonade frukter, inte växthusfrukter. På vintern är sådana sallader en av de få källor till vitaminer och dessutom ger de en trevlig variation till listan över heta och högkaloriska vinrätter.
När du förbereder en salat av färsk vitkål, är det användbart att komma ihåg ett litet knep - det blir smaskigare och juicier om den hackade kålen skrynkas omedelbart med händerna så att den släpper ut saften. Tyvärr försvårar detta något salladets utseende, så för semesterbordet måste du välja mellan den färdiga maträttens skönhet och en djupare smak.
Ingredienser:
- vitkål - 300 g;
- morötter - 1 stycke;
- rödlök - 1 huvud;
- konserverad majs - en halv burk;
- salt - efter smak.
Tillagningstid: 5 min., Antal portioner: 2.
Matlagning
1. Tvätta kålen, ta bort de löv som är överst, om de är tröga och skär i tunna remsor, försök att inte röra på huvudet, så att det inte kommer in i salladen. Häll i en djup skål.
2. Skölj morötterna under rinnande vatten, avlägsna huden, skrapa på grovt rivjärn och häll i en skål med kål. Om det finns en sådan rivare, på vilken tinder morötter för matlagning på koreanska, skulle det vara bättre att gratulera på det.
3. Därefter måste du skala av löken, skära den i halva ringar och lägg till de andra grönsakerna i en skål. Om det inte finns någon rödlök, kan vanlig vit användas.
4. Öppna majsburken, ta ut den önskade mängden och skölj den omedelbart under rinnande vatten. Tillsätt majs till skålen med grönsaker.
5. Salladsallad och krydda med vegetabilisk olja. Vilken olja kommer det att vara - solros, olivolja eller något annat - en smakfråga.
6. När salladen har blötläggs lite, servera.
