Kostsalladförband

Många hemmafruar fyller sallader med gräddfil, majonnäs och andra såser med högt energivärde. Snacks med dem är saftiga, välsmakande och hjärtliga. Det är omöjligt att gå ner i vikt genom att äta dem, även om salladsbasen är kalorier med låg kalori. Men att lägga till vikt på sådana rätter kan vara mycket snabbt. Dieting kräver inte övergivande av sådana rätter. Men såsen för dem bör väljas klokt. Kosttillskott för sallader ökar inte kaloriinnehållet i mellanmålet för mycket och gör det ännu mer användbart.

Matlagningsegenskaper

Vissa tror att dietmat är inte goda eller dyra. De misstas. Grönsaker, kycklingbröst, fisk och andra kalorifattig mat rekommenderas av nutritionists, du kan laga mycket mat som inte är sämre än restaurangen. De kommer att bli relativt billiga, eftersom många recept tillåter dig att använda prisvärda ingredienser. Sallader från kalorier och hälsosamma produkter hjälper till att hålla menyn och gå ner i vikt utan att känna obehag och hunger, ge en balanserad diet. Det viktigaste - förstör inte deras dressing. Dietary salad dressings beredas enkelt, oftast från lågkostnadskomponenter. Om du följer några regler kommer de att göra snacks till en av de mest hälsosamma och läckra rätterna på din meny.

Dietary salad dressings är gjorda på basis av lågt kalori och hälsosamma produkter, såsom kefir, yoghurt och citronsaft. En viktig ingrediens i ett antal recept är vegetabilisk olja, dess mängd är minimal på grund av dess höga kaloriinnehåll, men du kan inte neka att använda det: vissa vitaminer i grönsaker är fettlösliga och kan inte absorberas av kroppen utan fett. För att förbättra smaken av förbandet och öka dess användbara egenskaper tillåts smörgåsar. Majonnäs eller till och med kaloriemånosås i sådana förband är inte platsen. Det är också önskvärt att vägra fettsyror.
Använd endast högkvalitativa och färska produkter för beredning av dietsalat. Olja är bättre att välja oraffinerad, eftersom den innehåller mer näringsämnen. Varje olja är användbar på egen väg, så du kan använda en blandning av vegetabiliska oljor. Undantag är recept för uppvärmning av oljan eller såsen som innehåller den. I det här fallet är det bättre att välja en raffinerad produkt eller välja olivolja: Cancerframkallande ämnen bildas i solros, majs och linfrö när de upphettas.
Var noga med att vara uppmärksam på produktens hållbarhet, överensstämmelse med lagringsreglerna. Rancid smör eller sur kefir kommer inte att lägga någon nytta eller smak på sallad.
Den kaloriska halten i den färdiga salladen beror inte bara på förbandets sammansättning, men också på dess mängd. Tillsätt såsen exakt efter behov, utan att sätta in det i mellanmålets huvudingrediens.

Det finns många recept för kostsallader, det är önskvärt att välja dem, med hänsyn till vad aptitretare består av. För sallader från färska grönsaker är mer lämpliga förband baserade på citronsaft och vegetabilisk olja. Om förrättens sammansättning innehåller fjäderfäkött, kalvkött eller andra köttprodukter är det lämpligt att stoppa valet på jäst mjölksås. Ostförband är mångsidiga.

Kostsalladsdressing baserad på citronsaft

ingredienser:

citronsaft - 60 ml;
olivolja - 20 ml;
salt, svartpepparpulver - till smak.

Metod för framställning:

Blanda citronsaft och olivolja, vispa ihop.
Lägg till peppar och salt efter smak. Salt kan kasseras eftersom det inte är den mest användbara produkten, och färska grönsaker och andra ingredienser som utgör förrätten innehåller redan salt i sin sammansättning. Peppar är inte heller en nödvändig komponent.
Pipa såsen med vispen igen och applicera enligt anvisningarna.

Förbandet är lämpligt för sallader från färska grönsaker. Det går bra med snacks, som inkluderar alla typer av kål, gurkor, morötter. Harmoniskt kompletterar smaken av tomater och paprika, selleri selleri.

Salladsdressing av citron och honung

ingredienser:

citronsaft - 25 ml;
honung - 10 ml;
olivolja - 5 ml;
salt (valfritt) - efter smak.

Metod för framställning:

Smält honungen i ett flytande tillstånd. Gör det bättre i ett vattenbad för att bevara produktens fördelaktiga egenskaper.
Blanda honung med smör.
Lägg till citronsaft, vispa.

Denna ovanliga dressing, som har en trevlig sötsur smak, passar utmärkt till grönsaksbaserade sallader, som inkluderar fisk eller kycklingbröst. Du kan fylla den med frukt och grönsaksallad. Om du bestämmer dig för att tillsätta salt till såsen, måste du blanda det med citronsaft innan du kombinerar det med resten av ingredienserna.

Fyll på citron och senap

ingredienser:

olivolja - 80 ml;
citroner - 3 st.
senapspulver - 5 g;
äppelcidervinäger (6 procent) - 10 ml;
salt, kryddor, örter - efter smak.

Metod för framställning:

Krymp saften från citronerna, gnid zestet från en frukt.
Lös upp senapspulver med ättika och en sked olja.
Lägg till citronsaft och kvarvarande olja, vispa ihop.
Salt, krydda till smak, tillsätt örter och citronskal. Rör om igen.

Detta dressing kommer att ge salladen en smaklig smak, förvandla den till en ny maträtt. Passar till alla sallader, speciellt gjorda av färska eller kokta grönsaker, inklusive tillsats av potatis.

Kefir dressing med örter

ingredienser:

kefir - 100 ml;
färska grönsaker (dill, persilja, koriander, basilika) - 20 g;
salt - efter smak.

Metod för framställning:

Skär gröna med en kniv.
Lätt salt det.
Häll kefir, blanda noggrant.

Med denna sås kan du krydda alla grönsaksalat, inklusive tillsats av köttkomponenter. För att göra smaken mer smaklig smak i den, kan du klämma vitlöksjuice från en kryddnejlika, blanda.

Yoghurt och citronjuice dressing

ingredienser:

citron - 1 st.
yoghurt - 0, 2 l.

Metod för framställning:

Kram juice ut ur citron. Dess största utmatning kommer att vara när man använder en citruspress.
Blanda med yoghurt, rör om till slät.

Innan du använder såsen rekommenderas att insistera i två timmar i kylskåpet. Den är universal, lämplig även för fruktsallader. Att tillsätta salt eller socker till det är inte recept.

Yoghurt dressing med senap

ingredienser:

osötad yoghurt - 0,25 liter;
bord senap - 5 ml;
äppelcidervinäger (6%) - 5 ml;
torkad dill - en nypa;
torkad persilja - en nypa.

Metod för framställning:

Senap blandad med ättika.
Lägg till torkade grönsaker, täck med yoghurt.
Slå med en mixer eller mixer för att skapa en enhetlig komposition.

Innan du använder såsen insisterar du i kylskåpet i 2-3 timmar. Passar alla sallader, speciellt om det innehåller kött.

Klä på kefir med oliver

ingredienser:

kefir - 150 ml;
pitted oliver - 100 g;
vitlök - 1 kryddnejlika
salt - efter smak.

Metod för framställning:

Skär vitlökskivan i plattorna.
Lägg den ihop med oliverna i en whiskingbehållare.
Mala med en mixer.
Lägg till kefir. Salt till smak.
Vispa.

Det är möjligt att fylla med sådana såsallader från fisk, kycklingbröst, från grönsaker ensam. Det går bra med aptitretare från bladsalat, tomater, paprikor.

Fetaostförband

ingredienser:

feta - 50 g;
osötad yoghurt - 150 ml;
färsk gurka - 0, 2 kg;
färsk dill - 10 g.

Metod för framställning:

Skär osten i skivor, placera den i mixerskålen.
Lägg dill, finhackad med en kniv, till den.
Tvätta gurka, skära av spetsarna, avlägsna skalen. Skär gurkmassan i små kuber och skicka till feta.
Slå på mixern och hugga ingredienserna i en homogen massa.
Häll i yoghurt, vispa med det.

Om såsen verkade för tjock för dig kan mängden yoghurt ökas. Denna dressing passar alla sallader, vilket ger den en unik smak. I synnerhet kan hon fylla salladen "Caesar".