Om du gillar snacks med massor av ost, så kommer du verkligen att tycka om pizza med salami och mozzarella på jästdeg. Degen kan köpas färdiga, jäst eller puff. Men du kan bara laga en riktigt läcker pizza bara på egen hand, från början och gör både deg och sås.
Förteckning över ingredienser:
- 1 tsk. jäst
- 1 tsk. socker,
- 1 nypa salt,
- 100 ml varmt vatten,
- 2 koppar mjöl,
- 3 vitlöksklyftor,
- 1 lök,
- 2 msk. l. stekoljor,
- 1, 5 msk. l. tomatpasta (150 ml tomat),
- 0, 5 tsk. torkad timjan,
- 0, 5 tsk. torkad oregano,
- 300 g salami,
- 1 stor tomat,
- 200 g mozzarella,
- 200 gram hård ost,
- gröna innan servering.
Matlagning
1. Häll varmt vatten i ett glas, inte mer än 38-40 grader. Häll socker, en nypa salt, blanda allt bra och lämna en stund. Om jäst är bra, börjar de efter ca 10-5 minuter "arbeta" - skum visas.
2. Häll jästen i en skål och tillsätt det siktade mjölet. Långsamt rör ingredienserna.
3. Knä mjuk, klibbig deg och ta bort den till en varm plats så att den passar. Det tar ungefär en timme.
4. Skala och hugga vitlök och lök fint.
5. Värm olja i en heta stekpanna, häll hackad lök och vitlök, steka snabbt i 2 minuter. Tillsätt sedan vatten, sätt tomatpuré eller tomat, tillsätt torkade örter, blanda och simma i 10 minuter över låg värme.
6. Under tiden lägg degen på brädet, beströdd med mjöl. Sträck den i olika riktningar för att bilda en tunn tårta med sidor.
7. Skala bakplåten med bakpapper, smörj det med smör eller vegetabilisk olja, överför den platta kakan. Smörj det med sås.
8. Förbered påfyllningen: Skär salami i tunna skivor, tvätta tomat och skär också i tunna skivor.
9. Skaka mozzarellaen, skär den hårda osten i tunna skivor.
10. Lägg på skivor med hård ost, sedan salami, sedan skivor tomater på toppen av såsen. Lägg i alla fall mozzarellabitarna slumpmässigt.
11. Placera bakplåten i den förvärmda ugnen. Behöver en temperatur på 180 grader, vid vilken baka pizza i 25-30 minuter. Kontrollera bakningsprocessen, du kan behöva få pizza tidigare.
12. Serverad pizza med salami och mozzarella på jästdeg, varm eller kyld, men om du gillar utsökta yams av smält ost, servera du omedelbart pizza med rörvärme.
