Cashews: Användbara egenskaper

Cashewnötter är nut-like frukter av västra cashewnömet, en växt som tillhör sumach familjen. Brasilien är födelseplats för representanter för denna art, men deras nuvarande sortiment omfattar också väst- och sydostafrika, Indien, Iran och Sydostasien. De största leverantörerna av cashewnötter till den internationella marknaden är Vietnam, Nigeria, Indien, Indonesien och Brasilien.

Västra anakardiet är ett träd upp till 12 meter högt, med en kort, felaktigt förgrenande stam och en bred krona. Plantens hud elliptiska blad når 150 mm i bredd och 220 mm i längd. Den lilla rödaktiga blomman i västra casheyen samlas i sköldar eller spånar upp till 260 mm långa. Växande saftiga plantstammar ("cashew-äpplen") har en päronformad, röd eller gul färg och kan nå 110 mm i längd. Under huden på dessa pseudofrukter döljer sura saftiga kött. Den västra anakardins sanna frukt är bunden i stammens nedre del och är en mutter täckt med ett dubbelskal (toppen, med utseende av en grön, hartsig hud och botten - ett tätt skal som gömmer nötkärnan).

Cashew är en viktig ingrediens för många asiatiska rätter. Nötterna ätas råa och svagt rostade, saltade och används för att göra god och näringsrik vegetabilisk olja. Dessutom används cashewkärnor i alternativ medicin.

Färsk frukt av västra cashew bör förvaras på en torr och sval plats: i frysen, i kylskåp eller i en tätt sluten behållare i köksskåpet. I värmen förvärvar nötterna snabbt en obehaglig lukt, blir rancid och olämplig för mat. Lagringstiden för cashewnötter i frysen är högst 14 månader, i kylskåp upp till sex månader och på andra svala och mörka platser högst en månad.

Näringsvärde av cashewnötter och vitaminer i deras sammansättning

Näringsvärde cashewnötter (per 100 g nötter):

18, 449 g proteiner;
48, 491 g fett;
22, 431 g kolhydrater;
1, 984 g fiber;
3, 197 g ash;
5, 499 g disackarider, monosackarider;
5, 291 g vatten.

Vitaminer cashewnötter (per 100 g nötter):

5, 682 mg E-vitamin (tokoferolekvivalent, alfa-tokoferol);
O, 212 mg vitamin B2 (riboflavin);
6, 877 mg vitamin PP (niacinekvivalent);
0,496 mg vitamin B1 (tiamin).

Cashew Energy Value

Kalorier av cashewnötter (100 g) - 552, 114 kcal.
Kaloriskt värde av 1 cashewnötter (1, 5 g) - 8, 282 kcal.
Kaloriinnehållet i cashewnörsmör (100 g) är 821, 561 kcal.

Användbara element i cashewnötter

Macroelements cashewnötter (per 100 g nötter):

552, 911 mg kalium;
205, 844 mg fosfor;
269, 097 mg magnesium;
15, 469 mg natrium;
46, 916 mg kalcium.

Spårämnen per cashew (per 100 g nötter):

3, 781 mg järn.

Användbara egenskaper hos cashewnötter

Regelbunden konsumtion av cashewnöss hjälper till att påskynda metaboliska processer.
Som en del av nötterna finns det föreningar som accelererar utsöndringen av överskott av kolesterol. Sålunda bidrar deras regelbundna konsumtion till att minska risken för kolesterolhalten på blodkärlens väggar och utvecklingen av ateroskleros.
Cashew är en stark nog aphrodisiac. E-vitamin och andra ämnen som finns av forskare i dess sammansättning, har en positiv effekt på reproduktionssystemet i båda könen.
Cashew innehåller ämnen som kan förstöra den bakteriella mikrofloran som förstör tänderna från tänderna. I folkmedicin används massa från stötta nötter för att behandla inflammatoriska sjukdomar i tandköttet (det smiter de drabbade områdena).
Frukt av det västra anakardiet innehåller föreningar som stabiliserar blodtrycket. Erfaren nutritionists rekommenderar människor som lider av högt blodtryck, så ofta som möjligt inkludera dem i kosten.
Användbara ämnen som finns i sammansättningen av nötter bidrar till att stärka benvävnaden och minska risken för att utveckla ett antal benssjukdomar.
Cashew har toniska egenskaper, förbättrar immunitet, hjälper kroppen att motstå bakteriella och virusinfektioner.
Nötter i Western Anacardium är ett utmärkt botemedel mot dermatologiska sjukdomar. Cashewnötter males i mush, späds med varmt vatten och appliceras på den drabbade huden med psoriasis och eksem.
En rik avkok av skalet av nötter används för att behandla sprickor i huden, vårtor och dermatit.
Användbara ämnen som finns i cashew-kompositionen, sakta ner åldringsprocessen i kroppen.
Som en del av cashewnöst finns ämnen med antiinflammatoriska, expektorativa och antimikrobiella egenskaper. Därför rekommenderade erfarna läkare att inkludera dessa nötter i kosten för personer som har identifierats inflammatoriska sjukdomar i andningsorganen, som har ett bakteriellt ursprung.
Föreningarna som finns i växtbaserade växtens sammansättning främjar förstärkning av hjärtmuskeln och påverkar positivt kärlets tillstånd, vilket gör väggarna mer hållbara och elastiska. Regelbunden förbrukning av cashew i mat bidrar till att förhindra utvecklingen av ett antal kardiologiska sjukdomar.
Folkläkare rekommenderar att man inkluderar cashewnötter i den terapeutiska menyn för dysenteri, störningar i matsmältningssystemet.
Nötter i Western Anacardium innehåller föreningar som har en fördelaktig effekt på det hematopoietiska systemet, vilket gör det möjligt att markant förbättra tillståndet för personer som lider av anemi.
Baserat på västkasockens frukter, förbereder de ansiktsmasker (ansiktsmasker). De färska nötterna blötläggs i 4-6 timmar i kallt vatten, males sedan med en mixer, kombinerad med persilja huggad i vattendrag och appliceras på problemområdena i 35-45 minuter).
Regelbunden konsumtion av cashewnöss har en positiv effekt på tillståndet för personer med diabetes.
Ämnen som finns i färsk frukt av den västra cashewnoten hjälper ungdomar att hantera överdriven svettning under puberteten, förhindra utseendet av akne.
I ett antal länder används avkok av cashewnötter, deras skal och skinkor som en motgift mot giftiga ormbett.
Vitaminer och fördelaktiga mikrodelar som finns i cashewnyzer har en positiv effekt på hjärnans funktion, ökar effektiviteten, hjälper kroppen att återhämta sig snabbare efter långvarig sjukdom, ökad intellektuell och fysisk ansträngning och hantera manifestationer av kronisk trötthetssyndrom.
En uppslamning av malda cashewnötter med tillsats av en liten mängd vatten används som ett effektivt botemedel mot fräckor och oestetiska pigmentfläckar på öppen hud.
Den västra anakardins färsk frukt har en positiv effekt på nervsystemet. Regelbunden konsumtion hjälper till att undvika djupa depression, hantera sömnlöshet och andra somnologicheskimi störningar, bli av med neuros, ökad irritabilitet och frekventa humörsvängningar. Ämnen som ingår i cashewnötter kan minimera de negativa effekterna av stressfaktorer på kroppen.

Användbara egenskaper hos Cashew Butter

Western anacardiumfruktolja med en liten mängd oljaxtrakt tillverkad av lavendel, geranium eller ros används som ett botemedel mot solbränna.
Cashewolja används aktivt i kosmetologi för beredning av masker för hår. Ämnen som ingår i dess sammansättning ger näring och fuktar torrt, skadat hår, ger dem en vacker, hälsosam glans, främjar deras tillväxt, hjälper till att bli av med mjäll.
Olja pressad från cashewnötter används i kosmetologi som en naturlig fuktighetskräm för ansiktet och kroppen.
Västanacardiumfruktolja används som massageolja (både i ren form och i kombination med andra vegetabiliska oljor).

Kontraindikationer och skadliga egenskaper hos cashewnötter

En kaustisk förening är närvarande under huden av en cashew, irriterar huden och provocerar utseendet av smärtsamma blåsor på dess yta. Av denna anledning rekommenderar experter var försiktighet när de äter oskilda nötter.
Fettkoncentrationen i cashewnötter är mycket lägre än i andra nötter. Ändå är frukterna från den västra casheyen livsmedel med högt kaloriinnehåll, vars missbruk kan leda till fetma.
Cashew är ett potentiellt allergen. Personer som lider av allergier mot västkasocks frukter bör helt överges. Människor som tidigare har identifierat överkänslighetsreaktioner mot andra stimulans verkningar bör också vara försiktiga när de inkluderar cashewnötter i kosten.
Missbruk av nötter från västra cashew (särskilt i barndomen) kan leda till utveckling av diarré, illamående, kliande utslag och ödem.

Kommentarer (0)