Hemlagad gräddost

Hemlagad gräddost

Du kan göra mycket läckra och helt naturliga smörgåsar från vanlig stugaost.

För matlagning behöver du en minsta mängd produkter (stew, mjölk, läsk, salt, kryddor) och 20-30 minuter.

Ingredienser (per 200 g ost):

  • 250 g stallost;
  • 1 msk. mjölk;
  • 1/3 tsk. salt;
  • 1/4 tsk. soda;
  • 10 g smör
  • kryddor.
Hemlagad gräddost

Matlagning

Höstost för beredning av bearbetad ost kan tas av någon, men konsistensen av den färdiga produkten kommer att bero på den. Ost som tillverkas av torr stuga ökar starkare och resultatet är ett kors mellan smält och hård ost. Mjuk ostmassa kommer att vara pastaig och kan spridas på en smörgås.

1. Värm upp mjölken till en koka över låg värme. Lägg kockost i det och håll den försiktigt på ugnen tills mjölken koagulerar (gulaktig vassle bildas av mjölken). Höstost bör samtidigt bli en klibbig massa som lätt når för en sked.

Hemlagad gräddost

2. Därefter kastar man ost i en kolv med små hål för att separera den från vasslen. På en kolsvall av en kockost, måste du vända den flera gånger.

Pressad ostmassa flyttar till pannan, mala med salt och läsk och sätt på en liten eld.

Hemlagad gräddost

3. När stugan smälts måste den ständigt omröras, eftersom den fastnar starkt på botten av pannan och brinner snabbt.

Hemlagad gräddost

4. När massan blir homogen, tillsätt smör och kryddor till det. Vid detta tillfälle bör du också prova ost på salt och salt om det behövs. Krydda välja din smak. Mycket smaklig, denna ost erhålls även med de enklaste inlagda torkade lökarna, dill och persilja.

Hemlagad gräddost

5. Sätt den färdiga osten i en tallrik, och när den svalnar, sätt den i kylskåpet.

Håll osten i kylskåpet och så att den sprider sig lätt på brödet, ta det på förhand eller sätt det i mikrovågsugnen i några sekunder.

Hemlagad gräddost
Kommentarer (0)
Sök