Pork chops, bakade i ugnen med svamp, tomater under ostskorpan är mycket välsmakande, och de ser ganska festliga ut - de kan perfekt förberedas för en ceremoniell buffé. För svamplagret kan du använda svamp, ostron svamp eller vilda svampar. I det senare fallet, kom ihåg att sådana svampar måste genomgå en preliminär värmebehandling. Det vill säga, efter rengöring och tvättning av svamparna, koka dem i 30 minuter i saltat vatten.
Förteckning över ingredienser:
- 400 g fläskkotlett,
- 2 medelstora tomater,
- 3 mushrooms,
- 50 ml majonnäs,
- 1 tsk. salt,
- 0, 5 tsk. kryddor,
- 1 stor lök,
- 2 msk. l. vegetabilisk olja,
- 100 g hård ost.
Matlagning
1. Tvätta och torka den fettfria delen av fläskkroppen (koteletter) med en handduk, skär i steker om 7 mm tjock, 4-5 delar kommer att visa sig. Om det finns ett ben kan det klippas eller lämnas.
2. Täck köttet med klädesfilm. Culinary hammer försörja försiktigt köttbitar på båda sidor. Så fläsk kommer snabbt till beredskap och blir mer ömt.
3. Förbered grönsaker och svampar. Lök måste skällas och tvättas ihop. Skär tomaterna och löken i tunna skivor, skär mushroomsna i skivor.
4. På en bakplåt sprid ut folien och borsta den med vegetabilisk olja. Salt och peppar bitar av fläsk spridda över hela området.
5. Smörj varje hacka med majonnäs. Om du inte hälsar majonnäs, byt ut det med gräddfil eller tomatsås.
6. Sätt 2-3 lökringar på varje fläskkött.
7. Nu är det tomatens vändning, cirklarna kan skäras i hälften och grönsakerna läggs mer kompakt. Saltade tomater med en nypa salt.
8. Sätt mushroomsna på kotlet och tillsätt lite salt.
9. Skiv hård ost av vilken typ som helst. Eventuellt kan du rosta osten, men det är mer troligt att det kommer att falla på folien, det smälter snabbt och börjar brinna.
10. Skicka kakor till en ugn förvärmd till 210 grader och baka dem i 15 minuter. Därefter täcka varje styck kött med 1-2 skivor ost och bök i ytterligare 20 minuter. Servera kakorna bakade med svamp, tomater och ost varm eller varm, med en grönsaksallad eller sidovägg.
