Amerikanerna har en mycket intressant tolkning av ordet "frukost". Det här är inte bara beteckningen för morgonmåltiden utan också en viss uppsättning rätter som vanligtvis kokas och ätas bara på morgonen, och som man nästan inte ser i matsalen eller på kvällsmenyn på familjen bordet eller i restaurangen.
Så, en av de obligatoriska rätterna på morgonuppsättningen är muffins. Naturligtvis kom de där för en anledning, för det är inte så lätt att göra en bra hälft av de flera miljoner befolkningen i landet älskar sig själva. Bara muffins är läckra, bekväma och enkla.
Naturligtvis finns det många recept. Idag erbjuder vi dig en variant av anbudsmuffins från deg på kefir.
Ingredienser:
- mjöl - 1 stapel;
- fettsnål kefir - 1/2 stack;
- granulat socker - 1/2 stapel;
- kycklingägg - 2 st.
- vanillin - 1/2 tsk;
- bakpulver - 1 tsk;
- smör - 5 msk. l.
- sockersocker.
Portioner per behållare: 10-14 stycken Tillagningstid: 45 minuter
Matlagning
1. Häll kefir vid rumstemperatur i en djup behållare och slå ägget.
2. Vi smälter smör i ett vattenbad till ett mjukt tillstånd. Tillsätt 3-4 matskedar till de övriga ingredienserna och visp allt med en visp tills en homogen konsistens.
3. Sifmjöl i en separat behållare och blanda med bakpulver. Tillsätt mjöl, socker och vanilj till övriga ingredienser och knåd den homogena krämiga degen utan klumpar.
4. Smörj de beredda kakmuffinerna med smör och fyll dem med 2/3 av degen och lämna utrymme för "svullnad". Ugnen värms till 180 ° C.
5. Skicka blanketten med muffins i ugnen och baka dem tills de är guldbruna och degen är klar (du kan kontrollera den med en tandpetare) i 20-30 minuter.
6. Avslutade muffins kyls något, avlägsnas sedan från formen och ströts med pulveriserat socker.
