Vätska varma rätter borde vara närvarande på menyn varje dag, och den moderna kocken kan avsevärt hjälpas av den långsamma kokaren för att organisera lämplig familjeäring. Allt som handlar om soppor i köttbuljong kan du lita på henne ovillkorligt och välja rätt läge.
När den rika och klara buljongen är klar fortsätter vi att laga soppen på samma sätt som på spisen och lägger till olika grönsaker och spannmål i sin tur. Bestämningen av tillsats av ingredienser är vald beroende på den tid de behöver laga: Ju snabbare produkten kokas ner, ju närmare i slutet av matlagningen lägger vi den till soppen. Kryddor sätts vanligen till buljong, och grönsaker läggs till precis innan servering.
Ingredienser:
- fågelkött - 1 kg;
- Bulgarisk peppar - 1 stycke;
- potatisar - 5-6 delar;
- löklök - 1 huvud;
- morötter - 1 stycke;
- salt, orientaliska soppsorteringar - efter smak.
Tillagningstid: 2, 5 timmar, antal portioner: 10.
Matlagning
1. Tvätta lammköttet väl och låt det torka lite. För soppa kan du ta nästan vilken del som helst som blir fet. Om det är med ett ben är det bara ett plus.
2. Skär köttet i medelstora bitar, så länge de inte är för stora, sätt multikökan på botten, tillsätt vatten och koka i 2 timmar i "Soup" eller "Cooking" -läget, ta bort skummet.
3. Av löken, ta bort skålen, skär den i små rutor.
4. Tvätta potatisarna under rinnande vatten, skala och skur i kuber eller kuber. Häll i en skål efter 1, 5 timmars matlagning. Tillsätt salt och kryddor.
5. Skala och hugga morötterna. Du kan steka den med lök i vegetabilisk olja tills guldbrun och tillsätt soppan, eller du kan lägga till dessa två ingredienser utan stekning. Lägg på lök och morot i soppan, stäng den långa ugnen och koka i ca 20 minuter.
6. Lägg dill eller persilja i färdig soppa och servera den till bordet.
