I söta fruktsallader är ett äpple en vanlig gäst, men av en eller annan anledning ges saltiga mästerskap till grönsaker som standard. Och det är helt förgäves, eftersom ett riven söt surt äpple blandat med smör och kryddor utgör en original dressing som passar både grönsaker, kött och skaldjur.
Den enda nackdelen med den här produkten är att det skarna äpplet (särskilt det revet) på luften snabbt oxiderar och förvärvar en mörkbrun färg och alla slags kulinariska tekniker för att förhindra oxidation fungerar nästan inte med den. Det är dock lätt att stänga dina ögon mot denna nackdel, speciellt om äpplet är närvarande i en liten mängd och omrörs i en sallad.
ingredienser:
- Färsk vitkål - 200 g;
- morötter - 1 små st.
- sött och surt äpple - 1 st.
- konserverad söt majs - 1/2 burk;
- olivolja (säsongsalad).
Portioner per behållare: 2
Tillagningstid: 20 minuter
Matlagning
1. För framställning av en lätt, hälsosam och aptitretande sallad med äpplen, morötter, kål och majs, kommer vi att förbereda alla produkter vi behöver. Blöt kålen i vatten, torka den sedan med en skarp kniv och häll den i en djup salladskål.
2. Vi tvätta morötterna noggrant med rinnande vatten, vi skrapar det, skar av skotten. Sedan, med en speciell munstycke för koreanska morötter, gnuggar vi grönsaken och lägger till kål.
3. Tvätta äpplet, skära huden och stjälken och gnid den på salladen på munstycket för morötter.
4. Avlägsna burken från burken och låt saften tömma. Lägg sedan till resten av ingredienserna. Klä sallad med olivolja (lite) och mixa ingredienserna försiktigt.
5. Klarad vitaminsalad med grönsaker och äpplen serveras kyld på à la carte-plattor.
