Chokeberry frukter är mycket rika på friska vitaminer, mikro- och makronäringsämnen. Aronia bär har läkning egenskaper. För att fylla på vitaminer som finns i frukt av chokeberry under ett helt år måste du ta hand om skörden av bär. Samla bär i mitten av september. En av alternativen för att skörda frukt är sylt och chokeberries och äpplen.
För att göra sylt behöver du följande ingredienser:
- chokeberry i mängden 350 g.
- äpple;
- vatten;
- socker i mängden 200 g;
- kanel - 10 g.
Processen att göra sylt
1. Bergsaskaens frukter måste plockas och sköljas noggrant (helst under rinnande vatten).
2. Koka därefter vatten i en kastrull.
3. Aronia bär häll i kokande vatten. Koka frukten i 15 minuter. I det här fallet bör bären inte kokas mjukt och förlora inte sina fördelaktiga egenskaper.
4. Då måste björnen hällas i en kolv och därigenom separeras från vattnet. Därefter kyles bären under rinnande vatten.
5. Därefter måste du förbereda en sirap. För att göra det måste socker hällas i varmt vatten.
6. Blanda sirap regelbundet, den ska bli homogen.
7. Häll sedan bären i sirapen. Koka bären i sirap i 10 minuter. Lämna chokeberry i sirap i 8 timmar. Under denna tid är sirapen mättad med arom och juice av rowanfrukt.
8. Aronia har en cloying smak, så ett äpple måste läggas till sylt. Det kommer att ge sylt en sämre arom och surhet. För att göra detta, rengör äpplet från skalet och kärnan. Skär sedan äpplet i små bitar.
9. För att ett äpple ska vara mjukt, koka det något, men låt det inte koka mjukt.
10. Häll sedan det färdiga äpplet i behållaren med svart chokeberry.
11. Blanda försiktigt alla ingredienser i syltningen.
12. Vid slutet kan kanel läggas till sylt. Koka sedan fast sylt.
13. Varm sylt rulla upp. Jam kan förvaras i källaren eller i kylskåpet.
Chokeberry sylt har en sötsur smak och en trevlig kryddig arom. Denna sylt kan förhöja humör och till och med bota vissa sjukdomar. Därför lager marmelad från chokeberry och äpplen bättre på butik!
