Ägg fyllda med svamp är ett enkelt men originellt mellanmål. Den kan vara förberedd för en festlig mottagning, och för en vanlig familjen middag. Du behöver en mixer för att fylla på - det här är om du vill att massan ska vara mer homogen och pasty. Men om inte, då kan du bara mycket finhacka svamparna med äggulor.
Förteckning över ingredienser:
- 3-4 ägg,
- 100 g mushrooms,
- 1 lök,
- 20 g smör,
- 1/5 tsk. salt,
- kryddor att smaka,
- 3 msk. l. gräddfil,
- gröna att tjäna.
Matlagning
1. För fyllning är det bäst att använda mushrooms - de är enklare att förbereda (tvätta och rengöra). Om du bestämmer dig för att använda skogsvamp, måste du tvätta dem i flera vatten och koka dem i saltat vatten med rengjorda lökar. Lökan måste rengöras och finhackad, svampen är också finhackad.
2. Smält en smör i en stekpanna och steka över låg värme i 15 minuter, omröring. Saltade och peppar svampar.
3. Koka de hårda kokta äggen, kyla och ta bort äggskalan. Tänk på att med mycket färska ägg tas skalet bort mycket värre och proteinet kan skadas - snackets utseende kan vara mindre effektivt. Skär försiktigt noga ihop, längs med.
4. Ta bort ägg från ägghalvor. Vik stekt svamp med lök, äggulor, gräddfil och kryddor i en skål. Istället för gräddfil kan du lägga till majonnäs, bättre hemlagad.
5. Mala ingredienserna för fyllning av bländaren. Du kan också sträcka äggulorna med en gaffel och lägg svampen och löken på brädet och hugga dem i små bitar med en kniv. Prova fyllning - om något saknas lägger du till. För krydda kan du lägga till rödpeppar, vitlök.
6. Sprid fyllningen över ägghalvorna, med en liten glid.
7. Fyllda ägg är färdiga. Före servering, garnera med färska gröna - persilja eller dill.