Ris är i gruppen dietprodukter, och det här är inte förvånande. Faktum är att 100 g torra riskorn innehåller endast 360 kilokalorier. Men med hänsyn till det faktum att det inte ätas rå, och när kokt ris på grund av vatten ökar i volymen upp till 3-4 gånger, är energivärdet på 100 gram gröt cirka 110-120 kilokalorier.
Det är av den anledningen att ris ingår i många moderna dieter, eftersom det inte bara bidrar till viktminskning utan också ger en känsla av mättnad under ganska lång tid. Dessutom är det svårt att överskatta näringsvärdet av ris, vilket innehåller många användbara ämnen. Först och främst talar vi om vitaminerna A, B, C, D, E och K, vars mängd är tillräckligt för att säkerställa att alla vitala mänskliga organ fungerar normalt, även om det inte äter andra än ris och vatten produkter . För det andra är denna spannmål rik på fettsyror och vegetabiliska proteiner, bland vilka de mest värdefulla är laurin, kaprin, stearin, olein och linolin. I allmänhet, om vi pratar om fetter, då finns det inte mycket av dem i ris, bara 4% av produktens totala massa. Men de är så balanserade att med risdieten kan nästan alla känna sig ganska bekväma och inte ha allvarliga problem med matsmältningen. Proteiner i denna spannmål innehåller mycket mer, ca 13%. De representeras av oersättliga och utbytbara syror, bland vilka serin, arginin, isoleucin, valin, tryptofan, metionin, histidin, leucin, treonin, lysin, fenylanin, glycin, alanin, prolin, tyrosin, hydroxiprolin och cystheni. Dessutom innehåller ris asparaginsyra och glutaminsyror, som är kraftfulla naturliga antioxidanter och neurotransmittorer, och är också ansvariga för kroppens ämnesomsättning. Grunden för ris är dock kolhydrater, som står för minst 72% i kryddor och cirka 25% i gröt. Först och främst talar vi om stärkelse, som är rik på riskorn, liksom vegetabiliska fibrer som är nödvändiga för att matsårets normala funktion fungerar. Samtidigt står cirka 2% av den färdiga produktens totala massa för sackaros, maltos och galaktos, vilket gör det möjligt för personer som inte bara övervikt, men också diabetes, att äta ris utan speciella rädslor.
När det gäller näringsvärdet av denna spannmål, bör du inte förbise det faktum att ris innehåller en stor mängd makro- och mikroelement, utan vilka många processer i människokroppen sakta ner, vilket kan leda till utveckling av olika sjukdomar.. Så innehåller ris kalium, magnesium, kisel, bor, kalcium, fosfor, vanadin, svavel, molybden, klor, natrium, nickel, krom, selen, zink, koppar, mangan, jod, fluor, kobolt och järn som möts för det kardiovaskulära systemet, utsöndringskörtlar, lever, njurar och mag-tarmkanalen bidrar till normalisering av blodet, stärka benen och regenerering av huden.
