Om du tycker att grädssoppa bara är för barn, betyder det att du inte har provat den här heta och ganska vuxna delikatessen, särskilt när du är ihop med kakor, som antingen läggs direkt till soppan eller serveras med den. I allmänhet kan en puréssoppa ha ganska stora inneslutningar (kom ihåg, ärtsoppa, där både ärtor och potatis kokt mjukt?). Men det finns en annan slags slagen soppa - helt homogen och har en delikat luftkonsistens. Det här är cream soppa. Oftast är dessa soppor grönsaker, men för smak och mättnad lägger de till grädde. Men idag har vi en helt dietrik och helt vegetarisk flamsoppa av grönsaker som du kan mata ditt barn med, eller du kan ordna en fasta dag på samma gång.
Ingredienser:
- frysta frysta pumpa 250 gr.
- morötter 1 st.
- kucchini eller zucchini - 1 st.
- medelpotatis - 2 st.
- salt till smak
- oliv / smör - 1 msk. l.
Matlagning
1. Förbered våra grönsaker. Vår pumpa är frusen, om det är bättre, det är naturligtvis bättre att använda färska. Squash, potatis och morötter tvättas och rengörs.
2. Lägg grönsakerna i en lämplig kastrull, häll vatten för att täcka helt. Koka i 40-50 minuter över medium värme tills alla våra grönsaker är mjuka nog.
3. Vi överför de färdiga grönsakerna till en lämplig kopp. Du kan använda en behållare från en mixer. Ambassadör.
4. Slå med en mixer tills en krämig, likformig uppslamning erhålls. Om soppen blir mycket tjock kan du lägga till vegetabilisk buljong.
5. Lägg till olivolja och blanda om igen. Om så önskas kan i stället för olivolja användas.
6. Grönsakssoppa är nästan klar. Häll det i disken.
7. Dekorera med en kvist dill. Bon appetit!
