Radishalad

En av de första grönsakerna som odlas inte i växthuset, men på det öppna fältet uppträder en rädisa på våren. Eventuellt snack, i sammansättningen som han ensam, laddar med livskraft och vårmood, oavsett vilken tid du äter den. Färsk arom, söt smak med en liten bitterhet, saftigt vitt kött med en rosa kant - allt detta gör rädisa attraktivt för gourmeter. Radisssallader är populära hos nästan alla och är alltid bordsdekorationer, även om de är beredda enligt enkla recept.

Matlagningsegenskaper

Röda blandningar med många produkter. Det finns många recept för sallader med det, och smaken av dessa mellanmål kan variera kraftigt. En enda teknik för deras förberedelse existerar inte. Du kan dock citera rekommendationer från erfarna kockar, som fortfarande är relevanta oavsett vilket recept du ska göra rädisallad med.

• Grönsaker som odlas på öppna fält brukar ha en rikare smak och innehåller mer vitaminer. Preference är bättre att ge dem.
• Använd inte bortskämd rädisa för att göra sallad. Om hon visste, skulle salladen från henne inte vara saftig nog.
• Du kan krydda rädisa sallad med smör, gräddfil, majonnäs, citronsaft. Den mest användbara förbandet framställs på basis av vegetabilisk olja och citronsaft. Utan en fettkomponent i dressingen är oumbärlig om den innehåller grönsaker som är rika på fettlösliga vitaminer. Om man fyller sådana mellanmål med endast en citronsaft eller mager yoghurt får de inte någon nytta.
• Koka inte rädisa sallader långt innan de serveras vid bordet. Efter att ha stått i flera timmar kommer grönsakerna att ge bort juice, varför ett mellanmål baserat på dem blir vattnigt, smaklöst och oattraktivt.

Oavsett recept på rädisaladsalat du väljer, blir det inte svårt att göra det: även en liten kock som har tagit en kniv i händerna kan göra liknande tilltugg. Du behöver bara följa instruktionerna som följer med receptet, och resultatet kommer att uppfylla förväntningarna.

Rädisallad med ägg

ingredienser:

• rädisor - 0, 3 kg;
• kycklingägg - 4 st.
• dill - 20 g;
• gröna lökar - 30 g;
• gräddfil - 80-100 ml;
• salt - efter smak.

Metod för framställning:

• Tvätta rädisa, skära av spetsarna. Skär i tunna cirklar eller halvcirklar. Sätt i en skål.
• Koka hårdkokta ägg, svalna under kallt vatten. Skala av skalet.
• Skär ägget i mellanstora skivor, lägg till rädisa.
• Tvätta, skaka av gröna från vattnet. Låt det torka. Snygg högg med en kniv. Lägg till resten av produkterna.
• Salt salladen till smak, tillsätt gräddfil, mixa.

Det återstår att sätta salladen i en salladsskål och servera den till bordet. Detta mellanmål kan förberedas i bråttom för en familjen middag.

Rädisallad med gurka

ingredienser:

• rädisor - 0, 4 kg;
• färsk gurka - 0, 4 kg;
• gröna lökar - 100 g;
• bordsvinäger (9 procent) - 2-3 ml;
• vegetabilisk olja - 60-80 ml;
• salt - efter smak.

Metod för framställning:

• Tvätta grönsaker, klappa torrt.
• Klipp av grönsakens tips.
• Skär radis och gurkor i lika delar, helst runt.
• Snitt höger de gröna lökarna, ha tvättat och torkat dem i förväg.
• Blanda olja med ättika och salt, krydda dem med sallad.

Smaken och typen av sallad som framställts enligt detta recept är förknippad med vårens ankomst, även om de produkter som behövs för dess förberedelse nu är tillgängliga året runt i butikerna.

Rädisallad med morötter

ingredienser:

• rädisor - 0, 25 kg;
• morötter - 150 g;
• gurkor - 0, 2 kg;
• färska gröna - 100 g;
• gräddfil - 150 ml;
• salt - efter smak.

Metod för framställning:

• Tvätta rädisa, gnid den med en kökshandduk. Skär spetsarna, hugga radikan i remsor.
• Tvätta gurkorna. Bara med en servett. Ta bort "svansarna". Skär samma skivor som rädisor.
• Skal och tvätta morötterna, hugga dem på en rivare. Det är bättre att använda en apparat för beredning av koreanska sallader, men du kan använda den vanliga rivaren med stora hål.
• Skär gröna med en kniv.
• Blanda ingredienserna, salt och krydda med gräddfil.

Sallad ser ljus, aptitretande ut. Färska morötter i den kan ersättas med koreanska morötter, då får skålen en mer pikant smak. Syrkräm i detta fall kommer att behöva 2 gånger mindre.

Rädisallad med konserverad majs

ingredienser:

• rädisor - 0, 25 kg;
• konserverad majs - 0, 24 kg;
• rödlök - 100 g;
• gurka - 0, 2 kg;
• färska gröna - 50 g;
• vegetabilisk olja, salt, peppar - till smak.

Metod för framställning:

• Tvätta, skaka av gröna från vattnet, låt det torka.
• Tvätta gurka, torka med en handduk. Skär spetsarna, skär grönsaken i kuber på en ärt eller något större.
• Tvätta, blöta rädisor. Klipp den i samma kuber som en gurka.
• Sätt grönsakerna i en skål.
• Häll grönsakerna, lägg den till grönsakerna.
• Ta bort skinkorna från glödlampan. Lökskär i 4 delar, finhackad. Fyll med varmt vatten. Efter några minuter dränerar du vattnet, kläm på löken och lägg det i en skål där andra markprodukter finns.
• Öppna majsburken, dränera vätskan från den. Cornkorn häller till resten av ingredienserna.
• Salt, peppar, drizzle med vegetabilisk olja och blanda.

På grund av att snacket består av grönsaker av olika färger, ser det ljus ut på våren och orsakar aptit.

Rädisallad, säsongens grönsaker och ost

ingredienser:

• tomat - 150 g;
• gurka - 0, 3 kg;
• rädisor - 150 g;
• gröna lökar - 50 g;
• fetaost eller liknande - 100 g;
• persilja - 50 g;
• balsamikvinäger - 5 ml;
• vegetabilisk olja - 40 ml;
• salt, peppar - till smak.

Metod för framställning:

• Tvätta tomaten, torka den med en servett. Klipp tätningen runt stammen. Skär i stora kuber.
• Tvätta torr gurka. Skär den i kuber av ungefär samma storlek som tomaten.
• Gröna lök, ha tvättat och skakat väl från vatten, finhacka med en kniv. Gör detsamma med persilja.
• Skär osten i kuber eller plattor.
• När rädisor tvättas och torkas, skär dem i halva eller kvart cirklar.
• Sätt grönsaker och grönsaker i en skål, mixa.
• Sätt grönsakerna i disken.
• Blanda oljan med balsamvinäger i en liten behållare. Salt och peppar efter smak.
• Häll såsen över grönsaksblandningen.
• Sprid bitarna av ost på toppen.

Skålen beredd enligt ovanstående recept kommer att tilltala älskare av medelhavsmat.

Rädisallad med skinka

ingredienser:

• rädisor - 0, 25 kg;
• kycklingägg - 5 st.
• skinka - 0, 2 kg;
• gröna lökar - 50 g;
• salladsblad - 50 g;
• färsk dill - 50 g;
• majonnäs - till smak.

Metod för framställning:

• Röda, tvättas och torkas, skärs i stora band.
• Skär skinka med korta band.
• Kyl de kokta äggen, hugga dem i skivor.
• Lämna några salladsblad för att dekorera skålen, riva resten med händerna.
• Skär noga på dill och scallions.

Placera lök, rädisor, ägg och skinka i en blandningsskål. Tillsätt majonnäs, blanda.

• Lägg salladsbladen på en stor platt platta, lägg salladen på dem.

Stänk dill över salladen så att den ser frisk ut på våren och serverar. Detta är en av de mest tillfredsställande alternativen av rädisallad.

Rädisallad med svamp

ingredienser:

• färska mushroner - 0, 2 kg;
• lök - 100 g;
• rädisor - 0, 2 kg;
• broccoli - 0, 2 kg;
• vegetabilisk olja - hur mycket kommer att gå
• salt, peppar, citronsaft - efter smak.

Metod för framställning:

• Broccoli, tvättas och demonteras i blomställningar, kokar i saltat vatten, fördjupas tillfälligt i kallt vatten, dräneras sedan i en kolv, låt det torka. Grovhacka.
• Tvätta mushroner, skölj med en handduk, skär i tallrikar.
• Fria lök från skinken, skuren i tunna halvringar.
• Smaka löken och svampen i oljan, så att överskottsvätska förångas. Salt och peppar.
• Skär radisen i halvcirklar.
• Blanda ingredienserna genom att tillsätta lite olja blandad med citronsaft.

Sallat för detta recept är ovanligt men gott. Efter att ha provat ett sådant mellanmål minst en gång, kommer du nästan säkert att laga det ofta.

Hur man dekorerar en sallad

Rädisor med rädisor har ursprungligen ett fräsch och vårutseende på grund av deras beståndsdelar. De kan dock göras ännu mer attraktiva.

• Innan du sätter salladen i en salladsskål eller på en maträtt, lägg salladsbladen på dem - aptitretaren kommer att se ännu ljusare och fräschare ut.
• Efter att ha lagt salladen i en glid kan den kronas med en blomma från en rädisa. Du kan göra en sådan blomma på flera sätt. Skär radikan i tunna cirklar, vik dem i knoppform och fixa i en annan rädisirkel, efter att ha gjort ett korsformat snitt i mitten. Röda kan formas till en lotus genom att göra en djup zigzag snitt runt omkretsen. Sådana knoppar kan spridas ut på kanten av plattan eller längs salladsskålens väggar, kommer också att se vackra ut.
• Blommor för att dekorera sallad kan tillverkas inte bara från rädisor utan också från andra grönsaker, samt från skivor skinka, ost, ägg. Det är viktigt att de produkter som används för dekoration av snacks ingår i dess sammansättning. Ett undantag kan endast göras för grön.
• Inte bara blommor kan göras från rädisa. Många kockar skära svampar ut ur det, gör nyckelpigor och fjärilar. Du kan också gå på det här sättet.

Ännu helt enkelt sprida rädisor vackert, halvor av vaktelägg och körsbärstomater, oliver och andra produkter runt salladen, kommer du att ge det ett festligt och välskött utseende.

Rädisa sallader har en ny, måttlig smaklig smak. Det finns många recept för sådana mellanmål, eftersom denna grönsak kombineras med många produkter. Göra ett mellanmål av rädisa för festbordet, du ger det ett optimistiskt utseende. Det är särskilt trevligt att äta sådana rätter på våren, när kroppen saknade vitaminerna.