Bergamot: Benefit and Harm

Bergamot är en citrusväxt av familjen Rutaceae, som är en artificiell hybrid av citron och apelsin. Frukten förstods i Sydostasien, som anses vara det naturliga hemlandet. Det finns två huvudversioner av ursprunget för bergamots namn. Först började dess industriella odling (särskilt för produktion och försäljning av smör) i staden Bergamo, som ligger i den italienska provinsen Calabria. På de många plantagerna i dessa områden kallades växten även "Bergamo orange". För det andra liknar fruktenes namn de turkiska fraserna "beyarmudu" eller "beg armudy", vilket betyder "prinsens päron" respektive "päron av mästaren". Adjektivet indikerar kategorin aristokratiska rätter, och substantivet "päron" talar bara om fruktens färg och form, men inte på något sätt om den genetiska kopplingen med päron. Ändå har päron en mängd bergamot, som liknar utåt den beskrivna frukten.

En av de första applikationerna av bergamot var parfymfallet. Den essentiella oljan som pressas från blommor och frukt gav parfymen en ovanlig delikat arom. Historiska källor säger att antingen franska parfymer eller florentinska munkar var pionjärer i användningen av bergamot i XIV-talet. Den unika lösningen av bergamot marc kallades "royal water" ("aqua regina") och försiktigt dolde ingrediensens sammansättning. Men efter en tid kunde en okänd Kölnapoteknär avslöja parfymreceptets hemlighet, så senare blev kölnens hemlands ära fixad till den tyska staden (frasen "Eau De Cologne" översätter franska som "vatten från Köln").

På latin kallas typen bergamot Citrus bergamia. Dess vintergröna träd brukar ha en höjd av 2, 5 till 11 m och tunna grenar är utrustade med ryggrad med 9-11 cm långa. Ovala bladblad med petioles har en läderyta och är något spetsiga i ändarna. Deras övre sida är grön och jämn, och botten är ljus och matt. Vita eller lila rosa blommor av bergamot kombineras i axillära tufts, men de kan förbli ensamma. De är mycket lätt igenkännliga av sina starka doft och doftande kronblad. En sfärisk eller päronformad frukt är täckt med en tät skinn av tre lager. Andelen av godsmakande surmassa separeras enkelt från varandra och innehåller flera frön. Bergamot blommar i början av våren, och mogning sker endast i början av vintern. Bergamot anses vara en ekonomisk symbol för Joniska havets kust i den italienska provinsen Kalabrien. Där, i ett litet område med de mest gynnsamma mark- och klimatförhållandena, ligger de viktigaste fruktplantagerna och säkerställer exporten över hela världen. Också odling av fruktplantor som är verksamma i Argentina, Brasilien och USA: s Georgia-stat.

Bergamot-frukter och blommor innehåller eterisk olja, som framgångsrikt används inom parfym- och konfektindustrin, och även i mikroskopisk teknik. Bland ryssar blev bergamot berömd tack vare Earl Grey-te, där det används för smakämnen. Medicin är känd för furokoumarins fotosensibiliserande egenskaper, som ingår i frukten. Bergapten behandlar till exempel huden för problem med pigmentering (vitiligo, skallighet). I matlagning används frukt för att göra sylt och andra godisar. Till exempel i det sicilianska marmeladvarumärket Caff? Sicilien bergamot är den viktigaste ingrediensen. Som i den tidiga historien om odling av bergamot används växten aktivt i parfymeri. Lukten av fruktens hud kombinerar perfekt med andra luktar, som bildar unika, trevliga buketter av aromer. Vissa psykologer tror att doftande bergamot ökar uppmärksamhet under långt mentala arbeten.

Näringsvärde för bergamot och vitaminer i dess sammansättning

Förutom de viktigaste näringsämnena (proteiner, fetter, kolhydrater) finns det kostfiber och en stor mängd vatten i bergamot. En unik del av frukten är furokoumariner som hjälper huden att pigmentera och läka det. I plantens berömda eteriska olja finns limonen, nerol, bergapten, bisabolen och linalacetat.

Näringsvärde 100 g bergamot:

• O, 95 g proteiner
• 0, 22 g fetter
• 8, 14 g kolhydrater
• O, 51 g aska
• 85, 78 g vatten

De övergripande viktiga vitaminerna ger bergamot en extremt värdefull och näringsrik frukt. Mest av allt innehåller det C-vitamin, vilket fördelar alla citrusfrukter positivt.

100 g massa av bergamot innehåller:

• 71, 05 mg beta-karoten (vitamin A provitamin)
• 11,2 μg retinolekvivalent (A)
• 45, 7 mg askorbinsyra (C)
• O, 13 mg tiamin (Bl)
• 0,039 mg riboflavin (B2)
• 8, 37 mg kolin (B4)
• O, 27 mg pantotensyra (B5)
• 0,052 mg pyridoxin (B6)
• 17, 03 | ig folsyra (B9)
• O, 54 mg niacinekvivalent (PP)
• O, 38 mg nikotinsyra (NE)
• O, 178 mg tokoferol (E)

Energivärdet av färsk bergamot

Låg kalori bergamot gör det ofarligt för figuren och därför potentiellt lämplig för dem som är på en diet. På grund av den speciella smaken av frukten är emellertid inte alltför ofta förbrukad rå. Men bergamotolja som används av kockar har också en låg kaloriinnehåll och skadar inte figuren.

• 100 g bergamot innehåller 36 kcal.
• Frukten av medelstorlek (75 g) innehåller 27 kcal.

Bergamotolja förbättrar metabolismen i kroppen, påskyndar ämnesomsättningen. Därför kan det förhindra utseende av överskott av fett. I anti-celluliter massage används ofta oljan av denna speciella frukt. Populärt te med bergamot har också etablerat sig som ett medel för att gå ner i vikt: drycken minskar aptiten och katalyserar nedbrytningen av fettsyror.

Makro och spårämnen i bergamot

Bergamot innehåller många mineralelement som behövs för en vuxen kropp dagligen. De flesta frukterna är kalium, vilket säkerställer matsmältningssystemet och kalcium med fosfor, som är ansvariga för att stärka ben och tänder. Macroelements i 100 g bergamot:

• 43, 04 mg kalcium (Ca)
• 170, 03 mg kalium (K)
• 10, 03 mg magnesium (Mg)
• 12, 03 mg fosfor (P)

Spårämnen i 100 g bergamot:

• 0, 092 mg järn (Fe)
• 0,02 mg mangan (Mn)
• 0, 077 mg zink (Zn)
• O, 046 mg koppar (Cu)
• O, 47 mg selen (Se)

Användbara egenskaper bergamot

• På grund av de antiseptiska aktiva egenskaperna kan bergamot användas för att bekämpa virus, svampar, inflammationer och bakterier i kroppen. Åtgärden av frukten minskar smärta vid kramper.
• Växtolja används aktivt för att minska värme och temperatur (till exempel vid akuta luftvägsinfektioner). Under en rinnande näsa hjälper den från inflammation i nasofarynx och rensar näsan i näsan.
• Frukt stärker immunsystemet, vilket är särskilt viktigt för bronkopulmonala infektioner och urinvägsproblem. Av denna anledning är det en vanlig ingrediens i kosttillskott. Bergamotolja normaliserar blodtrycket i blodkärlen och mängden kolesterol i blodet. Dessutom rekommenderar läkare denna olja med skallighet och vitiligo.
• Bergamotte förhindrar gastrointestinala sjukdomar i de tidiga stadierna, speciellt om problem associeras med inflammatoriska processer. Som frukterna själva har te med bergamot antivirala och antifungala effekter.
• Växtens blommor och frukter innehåller eterisk olja, som vid frisättning i blodet stabiliserar flödet av blod och lymf och normaliserar vatten-lipidbalansen. Denna förmåga hos oljan påverkar kroppens yttre egenskaper: utslaget försvinner, hudens porer på ansiktet är smalare.
• För migrän eller obehag i nacken är en massage med bergamotolja mycket användbar. Anmärkningsvärt, med en liknande bukmassage förbättrar aptiten och matsmältningsprocesserna normaliseras. Detta är särskilt viktigt för kroppen vid återhämtningsstadiet.
• Gnugga fötterna med en blandning av lika stora mängd petroleumgel och glycerin, i vilken en liten bergamotolja tillsätts, är användbar för behandling av bronkit.
• Den nämnda oljan behandlar fettigt hår. För att lösa detta problem, applicera en vätska mot kammen och kamma håret i alla riktningar. Den beskrivna egenskapen har lett till det faktum att tillsatsen av bergamotolja till hårmaskor och schampon, såväl som omslagskompositioner, blir populär.
• Vanligt kokt vatten med 3-5 droppar bergamotolja och en sked honung läker nervös utmattning (dryck ska vara berusad på morgonen och kvällen i 7-9 dagar).
• Om du upplever symtom på herpes, bör du smörja inflammationsområdet med bergamotolja för att förhindra utvecklingen av sjukdomen.
• Skönhetssalonger använder aktivt bergamotolja, eftersom det är lätt att klämma ut ur frukten, och dess antiinflammatoriska och toniska egenskaper manifesteras i mycket märkbar grad.
• Lukten av bergamot uppfriskar och ökar stämningen, hjälper till att lugna sig för en stressig situation (till exempel genom en tentamen eller en intervju). Parfymer med komponenter i denna frukt är inte bara mycket trevliga av lukt, men också användbara.
• Bergamotte är väldigt doftande och lite kryddigt. En god dryck lindrar trötthet och effekterna av intensiva upplevelser. Det bör komma ihåg att bergamotte (som te med citron) rekommenderas inte att användas tillsammans med mjölk: dessa produkter är inte kombinerade.
• För att ge en behaglig smak och manifestation av bergamots välgörande egenskaper tillsätts dess olja till dessertviner, sallader och konserver.

Kontraindikationer för användning av bergamot

Bergamot kan endast användas om några hälsoproblem saknas. Frukt är kontraindicerat i följande fall:

• För sömnlöshet (en extra tonisk effekt förstärker det bara).
• Om du är överkänslig eller allergisk mot citrusfrukter.
• Under graviditeten (missfall är möjligt).
• Eteriska oljor av bergamot är förbjudna för barn under 12 år.
• Bergamotolja kan ha en negativ effekt på överkänslig hud. Därför är dess användning oönskade framför ett solarium eller en lång vistelse i solen.
• I ospädd form är bergamotolja farlig på grund av den höga koncentrationen av dess komponenter. Detta kan orsaka tryckproblem, yrsel och en känsla av kvävning.

Innan du använder någon form av bergamot är det lämpligt att rådgöra med din läkare.