Bovete med svamp och lök och morötter

Bovete med svamp och lök och morötter

Bovete innehåller många ämnen som är hälsofrämjande. Det hjälper till att förhindra förekomst av järnbristanemi, förbättrar kroppens motståndskraft mot stress och infektioner, hjälper till att normalisera metabolismen. Denna produkt visas för dem som följer en diet för att gå ner i vikt. Det rekommenderas att inkludera i kosten tillsammans med baljväxter för personer som inte äter kött. Bovete gröt är en oumbärlig maträtt vid fastande. Bovete med svamp, lök och morötter är så läckra att de sällan blir uttråkade. Hon är glad att äta även de som behandlar spannmålen med svalka.

Matlagningsegenskaper

Bokhete med svamp, lök och morötter kommer att vara ett nöje att äta om det är ordentligt kokt. Annars kommer det att få ett obehagligt utseende, inharmonious smak.

  • Innan matlagning ska bokhvet plockas och tvättas i tre till fem vatten. För att göra detta häll rumpan med vatten, tvättas. Då måste vattnet rinna ut. Operationen upprepas tills vätskan som ska tömmas är helt klar och transparent.
  • Koka bukvete i vatten, blanda dem i ett förhållande av en till två. Det beräknas med hänsyn till volymen, men inte vikten på produkterna. Ett glas bovete behöver två glas vatten. I ett glas med en kapacitet av 0,25 liter placeras 210 g spannmål.
  • När du lagar mat med svamp och grönsaker kan bokhvet köpas separat eller tillsammans med andra ingredienser - valet beror på det specifika receptet. Om spannmålen kokas med svamp, lök och morötter är skålen mer doftande. Ett annat alternativ låter dig använda bovete, efter lunch eller middag, för att inte kasta bort produkter.
  • Du kan använda färska, frysta eller torkade svampar för matlagning. Frysta produkter får tina i naturliga förhållanden, torkade svampar förtorkas i kallt vatten så att de återfår sin form. Ibland behöver de mer och koka.

Bovete med svamp, lök och morötter kokas oftast i en stor stekpanna, en kittel eller en tjockväggad panna. Det finns recept för att laga maträtten i ugnen och en långsam spis.

Ett enkelt recept på bovete med svamp, lök och morötter

ingredienser:

  • bovete - 0, 21 kg;
  • vatten - 0,5 l;
  • färska svampar (vita, mushroner) - 0, 25 kg;
  • lök - 100 g;
  • morötter - 100 g;
  • salt, kryddor - efter smak
  • vegetabilisk olja - efter behov
  • smör (valfritt) - 20 g;
  • färska grönsaker (tillval) - att smaka på.

Metod för framställning:

  • Montera bokhvete, skölj, fyll i vatten och sätt på spisen. Efter kokning reducera värmen, koka tills kokt. Strax innan beredskapen inte kommer att störa saltet.
  • Tvätta svamparna, torka dem med servetter och skär i remsor.
  • Tvätta och skala grönsaker.
  • Grovt grytor.
  • Lök skuren i små kuber.
  • I vegetabilisk olja, steka lök med morötter i 5 minuter.
  • Tillsätt svampen och koka tills saften från dem avdunstar från pannan.
  • Blanda bukvete med svamp och grönsaker genom att placera i en kittel eller en tjockväggad panna.
  • Tomit på låg värme under locket i 10 minuter.
  • Sätt en smör, gröna, blanda.

När du har tagit bort pannan med bovete från värmen, låt den stå i 10 minuter under locket, ordna sedan i tallrikar och servera till bordet. Om du fastar måste smöret uteslutas från receptet.

Bovete med svamp, lök och morötter i en långsam spis

ingredienser:

  • bovete - 0, 21 kg;
  • färska mushroner - 0, 4 kg;
  • morötter - 0, 2 kg;
  • lök - 0, 2 kg;
  • vegetabilisk olja - 40 ml;
  • vatten - 0,5 l;
  • salt, kryddor - till smak.

Metod för framställning:

  • Sortera genom bovete, tvätta den.
  • Hacka löken noggrant och grilla morötterna.
  • Tvätta mushroner, klappa torrt med en servett, skär i tunna plattor.
  • Häll olja i flaskökskålen. Slå på den genom att välja "Frying" -läget. Om den här funktionen inte är tillgänglig väljer du Bakgrundsläge.
  • Sätt grönsakerna i smöret, koka i 5 minuter.
  • Lägg till svampen, fortsätt matlagning i samma läge i 10 minuter.
  • Blanda vatten med salt och kryddor.
  • Sprid bukvete över svampen.
  • Fyll med vatten.
  • Aktivera "Bovete" -programmet. Om det inte finns något sådant program i din enhet, välj "Pic", "Pilaf" -läget eller liknande. Ställ in timern i 30 minuter.
  • Efter avslutad program, rör om maträtten och lämna i värmemodus under ytterligare 10-20 minuter.

Att laga maträtt av bovete, svamp och grönsaker i en långsam spis kommer inte att ta mycket styrka från värdinnan. Impregnerad med doften av svamp och grönsaker blir bukvete särskilt gott.

Bovete med torkad svamp, lök och morötter

ingredienser:

  • buckwheat groats - 0, 3 kg;
  • vit torkad svamp - 50 g;
  • vitlök - 2 kryddnejlika;
  • lök - 0, 3 kg;
  • morötter - 150 g;
  • vegetabilisk olja - 80 ml;
  • vatten eller svampbuljong - 0,75 liter;
  • salt, kryddor - efter smak.

Metod för framställning:

  • Häll de torkade svampen med tre glas vatten, lämna minst 4 timmar, du kan över natten.
  • Tvätta svampen, skuren i små bitar.
  • Fräs löken från skalet, finhacka.
  • Skal morötterna, hugga på en rivare med stora hål eller skär i remsor.
  • Hök vitlöken så liten som möjligt med en kniv.
  • Värm olja i en kittel, lägg lök och vitlök i den, stek tills guldbrun.
  • Tillsätt morötter, stek dem med lök i 5 minuter.
  • Sprid svamparna, fortsätt matlagning i ytterligare 5 minuter.
  • Placera bukvete över grönsaker med svamp, täcka med vatten eller buljong.

  • Koka över låg värme, rör om ibland tills bokhvet är kokt.

Torkade svampar ger buckwheaträtten en unik smak. Grönsaker kompletterar harmoniskt buketten. Skålen är närande och välsmakande. Lämplig för dem som ser fasta, för en vegetarisk meny.

Bovete med svamp, lök och morötter på köparens sätt

ingredienser:

  • buckwheat groats - 0, 3 kg;
  • fläsk - 0, 2 kg;
  • färska vita svampar - 0, 2 kg;
  • morötter - 100 g;
  • lök - 100 g;
  • vatten - 0,75 l;
  • vegetabilisk olja - efter behov
  • salt, peppar - till smak.

Metod för framställning:

  • Koka bovete i saltat vatten tills det är ömt.
  • Skaka noggrant lök, morötter och svampar efter att ha tvättat och torkat dem. Istället för boletus kan svamp användas. En maträtt med dem kommer att visa sig lite mindre doftande, men också gott.
  • Tvätta fläsk, torka med en servett. Skär i små kuber eller sugrör.
  • Förvärm pannan, häll en liten mängd olja in i den.
  • Sätt in fläskköttet och stek i 5 minuter.
  • Lägg till grönsaker. Fortsätt att steka så mycket igen.
  • Sätt svampen. Stek allt ihop tills överdriven vätska avdunstar från pannan.
  • Blanda med bovete, lägg i krukor, lägg dem i ugnen.
  • Tomite 10 minuter vid minsta temperatur.

Det är inte synd att servera en sådan maträtt även för ett festligt bord. Servera kan vara i krukor eller läggas på plattor. Det är användbart att spruta bukvete med färska örter.

Bokhete gröt med svamp, lök och morötter är en näring, smaklig och smaklig maträtt. Passar till den dagliga menyn, men det finns recept som gör det till semestern.

Kommentarer (0)
Sök