Hur man lagrar kaprifol

Hur man lagrar kaprifol

Honeysuckle är en buske som börjar bära frukt under början av sommaren. Det finns cirka tvåhundra arter av en växt, men inte alla dess frukter kan ätas.

Ätbara bär är liknade i utseende och färg till en stark vaxaktig blomma på blåbär.

Helmognad, de har en sur eller söt sour smak och en svag arom.

Honeysuckle - spargris av användbara ämnen

Trevlig smak är inte den enda fördelen med kaprifol. Den är rik på många vitaminer, men speciellt i vitamin C. Enligt innehållet är kaprifol i nivå med citron. Ett hundra gram bär kompletterar kroppens dagliga behov av askorbinsyra. Vitamin P, som också innehåller frukt, hjälper till vid absorptionen.

De som har upptäckt smaken av kaprifol, är inte rädda för virusinfektioner, problem med blodkärlen och hjärtat. Konsumtion av bär hjälper huden att hålla sig ren och blir inte längre rynkad.

Mycket i kaprifolium av magnesium - huvudassistenten i kampen mot stress, kalium, vilket håller blodtrycket i normalt, zink och jod.

Är det möjligt att vägra en sådan välsmakande och prisvärd medicin?

Du måste ständigt hålla den i ditt kylskåp eller skåp för att äta en handfull bär eller en sked delikatesser gjorda av dem dagligen.

Honeysuckle lagringsmetoder

Säsongen att plocka bär är kort. De smuler snabbt och måste återvinnas. Nackdelen med kaprifol är att den håller sig färsk i två eller tre dagar. Behållaren med frukten kan placeras på kylskåpets nedre hyllor.

Längre lagrade de bär, där huden och massan är täta. När hybronsytan är tunn och öm, bör den ätas eller bearbetas nästa dag på skördsdagen eller nästa morgon.

För att bevara frukterna under en längre period kan du:

  • torr;
  • frysa.

Dessutom producerar bären god och hälsosam konservering, till exempel gelé, sylt, sorbet, fruktdryck och kompote.

Honeysuckle-torkning och förvaring

Medan sommaren är i full gång kan bären torkas i solen. För att kaprifoleringen ska uppnå optimal konsistens tar det från tio till tolv torra och soliga dagar.

  • Vi sorterar ut de uppsamlade frukterna och vi rensar föroreningar. Skölj dem under vatten är oönskade.
  • Vik på en plan och ren yta i ett enda lager.
  • Täck med gasväv, skydda bär från insekter och fåglar.
  • Vi reserverar det under dagtid under solen eller under en liten baldakin.
  • På natten, bakar brickor med kaprifol i grytan.
  • Vi samlar torra bär i papperspåsar eller linnepåse och skickar dem till skafferiet.

När det är omöjligt att torka kaprifol i utomhus, kan du använda en elektrisk torktumlare. Under 10-12 timmar vid en temperatur på 45-50 grader kommer bär att vara färdiga.

För torkning av kaprifol och ovn. Processen är enkel:

  • Rengör och torka bakplåten med bakpapper.
  • Häll kaprifolskiktet på toppen.
  • Skicka bakplåten till ugnen, ställ temperaturen på 60 grader. Tills full beredskap kommer att ta från fyra till sex timmar. Ugnsdörren ska lämnas årligen.
  • Häll de torkade bären i en platt skål och låt svalna vid rumstemperatur.
  • Vi skickar kaprifol i papper eller linneväskor. Vi lämnar dem inte helt stängda.

Torkad kaprifol kan lagras i upp till ett år. Det bästa stället för det är ett kylskåp eller annat coolt och torrt ställe. På vintern kommer björnen att överleva bra på balkongen, om det bara värms.

Det rekommenderas inte att hålla torkad kaprifol i en lufttät behållare. Detta hotar att orsaka mögel.

När kaprifolerna är förorenade och utan att skölja det under vatten är inte tillräckligt, bären måste spridas ut på en pappersservett så att fukten absorberas så mycket som möjligt. Därefter torkas kaprifolen med de metoder som beskrivits ovan.

Förvaring av fryst kaprifol

Liksom alla bär behåller fryst kaprifol de flesta näringsämnena. Därför beror det på frysens kapacitet att lagra den i denna form.

Matlagning kaprifol så:

  • Vi tvättar bären och häller dem i en kolv för att tömma vattnet.
  • Vi lägger ut på en pappershandduk och lämnar en timme. Honeysuckle bör torka helt ut.
  • Sked bär på en tallrik i ett litet lager (maximalt två cm lång) och skicka till frysen i två timmar.
  • Frysta frukter hälls i plastpåsar. Tätt stäng och lägg tillbaka i frysen.

Det är lämpligt att inte fylla påsen med ett stort antal bär. Man bör komma ihåg att upptinad kaprifol behöver använda allt. Det är inte önskvärt att frysa på bären, för att de kommer att förlora nästan alla sina helande egenskaper från en sådan upprepning.

I frysen är frukten perfekt bevarad tills den nya skörden och längre.

Honeysuckle är mindre populär än andra bär. Men den som upptäckte det själv och konsumerar regelbundet, kände förmodligen hur dessa bär helar.

Kommentarer (0)
Sök