Sallader med havskål och ägg

Havskal är en värdefull livsmedelsprodukt som innehåller en stor mängd mineraler. I sin rena form är kelp knappast någon som vill: den har en speciell lukt och egen smak. Men i kompositionen av flerkomponent-snacks äts tang med glädje även av de som inte brinner med kärlek till liknande produkter. Särskilt läckra är sallader med havskål och ägg. Dessa snacks kan förändra attityden till kelp hos dem som tidigare inte tyckte om smaken av tång.

Matlagningsegenskaper

Vilken värdinna som helst kan göra en utsökt sallad från havskål och ägg. Du behöver bara veta några hemligheter om att laga sådana rätter.

Ofta krävs för att bereda sallader salladsåg, som idag säljs i nästan alla stormarknader. Basen kan emellertid ta torkad eller fryst kelp. Torkad havskål måste först återställas, översvämmas med vatten och lämnas i flera timmar. Fryst kelp ger möjlighet att tina. Därefter tvättas produkten, nedsänktes i kokande vatten och kokas i 10-12 minuter. Detta räcker för att havskålen blir mjuk, men den har inte helt förlorat sin krispighet. Därefter kyls havskalken och skärs i fragment av önskad längd och bredd. Laminaria beredda på detta sätt kan ersätta inköpta marinerade havskalk, men mellanmålet med det blir mindre kryddigt och kalorierat.
Ägg och andra produkter som kräver värmebehandling måste kylas innan de kombineras med andra ingredienser. Annars kommer aptitretare snabbt att förstöra.
Om ägg kokas i saltat vatten, kommer de inte att spricka och blir lätt att rengöra.
Sallader med kelp och ägg är ofta krydda med majonnäs, men det här är inte den enda sås som är lämplig för detta ändamål. Det kan ersättas med gräddfil, dressing baserat på vegetabilisk olja och ättika, ostsås.

Havskål och ägg går bra tillsammans inte bara med varandra utan också med bläckfisk, räkor och andra skaldjur. Ofta ingår surimi i dessa mellanmål. Detta gör att du kan lägga kelpsalater till din kost utan att göra det tråkigt och tråkigt.

Enkel sallad med havskål och ägg

ingredienser:

fryst havskål - 0, 2 kg;
vatten - 1 liter;
salt - 2,5 g;
ättiksyra (70 procent) - 2,5 l;
kycklingägg - 5 st.
vegetabilisk olja - 5 ml;
slipad svartpeppar efter smak;
majonnäs - 100 ml.

Metod för framställning:

Koka vatten. Tillsätt salt och ättika till det, rör om.
Doppa havskålen i kokande saltlösning och koka i 10 minuter.
Vänd kålen till en kolv. Vänta på att överskott av vätska dräneras.
Sätt havskålen i en skål, tillsätt olja till den, blanda.
Ägg koka hårt kokt. Sätt dem under en ström av kallt vatten för att kyla ner dem.
Skal av skalet. Skär ägget i hälften. Skär längs mycket tunna skivor, skicka in en skål med alger.
Lägg till majonnäs, blanda.

Som en del av detta mellanmål - ett minimum av ingredienser, men det visar sig överraskande gott och ömt. Matlagningspanna i marinaden, du kan hålla den i kylskåpet i en vecka.

Sallad med havskål, ägg och bläckfisk

ingredienser:

bläckfisk - 0, 8 kg;
betad havskål - 0, 2 kg;
kycklingägg - 4 st.
lök - 100 g;
bordsvinäger (9 procent) - 20 ml;
vatten - 60 ml;
socker - 5 g;
salt, peppar, majonnäs - till smak.

Metod för framställning:

Skölj bläckfiskens kroppar samtidigt som ackord avlägsnas. Sätt i en skål. Häll kokande vatten. Efter 5 minuter, dränera vattnet, skölj slaktkroppen av bläckfiskar under rinnande vatten för att tvätta av den koagulerade filmen.
Koka rent vatten, dopppannor i det, koka i 3-4 minuter. Ta bort med en slitssked och svalna. Överstiga inte den angivna tiden, annars kommer musslorna att bli styva.
Squids skärs i tunna band, lägg i en skål.
Placera kokta ägg under en ström av vatten. När de är kalla, skalla dem och skär i tunna skivor, sätt dem på bläckfisk.
Fräs löken från skalet, skär i tunna halvringar, lägg i en kopp eller liknande behållare med liten volym.
Blanda ättika med vatten, tillsätt socker, häll lök med marinade, lämna i 15 minuter.
Ta bort löken från marinaden, kläm, lägg i en skål med andra produkter.
Lägg till havskalk.
Salt, peppar, krydda med majonnäs.

Sallad, kokad enligt detta recept, visar sig vara närande och måttligt högkalorit, trots användning av majonnäs. Hans smak är mild, balanserad. Det kostar kostnaden billigt, men det är inte synd att lägga det på semesterbordet.

Sallad med havskål, ägg, bläckfisk och grönsaker

ingredienser:

bläckfiskfilé - 0, 2 kg;
havskål (syltad) - 0, 2 kg;
morötter - 0, 2 kg;
gurkor - 0, 2 kg;
gröna lökar - 50 g;
kycklingägg - 2-3 st.
ris eller äppeläger (6 procent) - 20 ml;
lök - 100 g;
sojasås - 20 ml;
olivolja - 40 ml;
peppar - till smak.

Metod för framställning:

Squidfilé skärs i remsor, dopp i kokande vatten, koka i 2 minuter. Släpp i en kolander. När vattnet är tömt och bröken är torra, överför dem till en skål.
Kyl de kokta äggen genom att placera dem under en ström av kallt vatten, befria dem från skalet, skära dem i tunna skivor. Anslut med skräp.
Skrapa morötter, tvätta och blöt med en servett. Grind revet för att laga koreanska rätter. Om det inte finns något sådant rivjärn kan gnuggar gnidas på en vanlig med stora hål eller skärs i tunna remsor.
Tvätta gurkorna. Krossa dem precis som morötter.
Lägg grönsakerna i bläckfisken och ägget.
Fritt från lökskal, skär i tunna halvringar. Häll kokande vatten över dem för att avlägsna överflödighet. Efter 5 minuter, pressa löken och skicka till resten av ingredienserna.
Lägg till betad havskalk.
Kombinera vinäger, sojasås, olja och peppar i en separat behållare. Vispa med en visp. Smaka på mellanmålet med den resulterande blandningen.
Efter att ha satt salladen i en maträtt, strö den med hackade gröna.

Detta recept på äggsallad och tang kommer att tilltala dem som vill ha hälsosam mat och försök att inte fylla dem med majonnäs.

Sallad med havskål, krabba pinnar och ägg

ingredienser:

betad havskål - 150 g;
kycklingägg - 3 st.
salladlök - 100 g;
krabba pinnar - 0, 2 kg;
färsk gurka - 0, 2 kg;
gräddfil - 100 ml;
bord senap - 20 ml;
citronsaft - 20 ml;
peppar - till smak.

Metod för framställning:

Ta bort krabba pinnar från förpackningen, skär dem över bitarna med en tjocklek på ca 0,5 cm. Vik i en skål.
Skala och finhack löken, placera den i surimi.
Koka ägget. Cool, ren. Skär i små kuber, skicka till andra komponenter.
Sätt havskål i en skål med hackade produkter.
Tvätta gurka, blöt med en servett. Skär i kuber eller halvcirklar. Lägg till resten av ingredienserna.
I en separat behållare, kombinera senap och citronsaft. Sprid dem för att erhålla en homogen komposition. Tillsätt peppar och gräddfil, vispa.
Säg aptitretare med den beredda såsen.

Sallad gjord enligt detta recept har en frisk och smaklig smak samtidigt, det ser ljust och aptitretande ut. Det kan lagas på vardagar och för semestern.

Sallad med havskål, surimi, ägg och majs

ingredienser:

havskål (syltad) - 0, 2 kg;
krabba pinnar - 0, 2 kg;
konserverad majs - 0, 25 kg;
gröna lökar - 50 g;
kycklingägg - 3 st.
majonnäs - till smak.

Metod för framställning:

Flytta havskålen i en behållare där du planerar att blanda salladen.
Öppna en burk majs, flip ut innehållet i en kolsyrare. När majskornen är torra, häll dem till algerna.
Kyla och rengör hårdkokta ägg. Finsnipa med en kniv, skicka till andra ingredienser.
Lägg till hackade gröna lökar.
Crab Wands fri från cellofan skal, skuren i små kuber. Anslut med resten av produkterna.
Lägg till majonnäs, blanda.

Med detta recept kokas tång och äggsallad snabbt och enkelt. Det ser ljust och aptitretande ut, det visar sig gott och gott. Det kan göras till middag eller behandla dem till vänner som oväntat dykt upp på besök.

Hur man dekorerar en sallad med havskål och ägg

Sea Kale ser inte ljus ut. Till sallader gjorda av det, förvärvade en aptitretande look, de stör inte dekorera.

Ägg är ett utmärkt material för att dekorera sallader. Du kan göra en blomma ut ur den - det räcker att klippa det i hälften, trimma sedan kanterna på ett zigzag sätt. Om salatsammansättningen har bläckfisk och sedan sätta halva ägget på salladen och sprida sig runt bläckfiskens tentaklar, kan du få en figur som liknar en bläckfisk. Det kan också vara en dekoration av maträtten.
Krabba pinnar, som ofta ingår i tång snacks och ägg, kan också användas för att dekorera en maträtt. Om de skärs i tunna remsor kan man göra ett krysantemum.
Du kan dekorera ett mellanmål av ägg och kelp med blommor från grönsaker som utgör sin sammansättning.

Det enklaste sättet att förbättra salladen med tång och ägg är att sprinkla den med rostade sesam eller pinjenötter.

Sallad av tång och ägg - en hälsosam maträtt, värdig att ta plats i din dagliga meny. Recepten på detta mellanmål är så varierade att det är svårt att inte hitta ett alternativ att smaka. Efter att ha vackert inredda maträtten kan du även lägga den på ett festligt bord. Stötare av hälsosam kost kommer säkert att uppskatta det.

Kommentarer (0)