Gräs korn är hackad korn. Det är lika användbart, men mycket mindre. Detta gör korngröt mer känsligt och behagligt för smaken jämfört med korn. Om du lagar mat med mjölk, så kommer den att likna havremjöl med sina egenskaper. Det tar mycket tid att laga kornspannmål, och inte varje hemmafru kan stå vid spisen i en timme, se till att mjölken inte rinner iväg, skålen brinner inte. Användningen av köksredskap kan lösa detta problem. Björngröt på mjölk i en långsam spis kokar också länge, men kocken behöver inte följa processen - den smarta enheten kommer att ta hand om att inga överdrifter äger rum. Med denna multifunktionella enhet i köket kan värdinnan bygga kornspannmål så ofta som hon vill ha.
Matlagningsegenskaper
Trots att multicooker underlättar processen för att laga porridger och hjälper till att undvika olika problem, är det omöjligt att få det förväntade resultatet om du inte känner till några av de tekniska egenskaperna hos matlagningsrätter i denna kategori.
- Gris korn är hårda och kokta under lång tid. Om du vill påskynda processen kan du suga den i några timmar i kallt vatten eller till och med koka det tills det är halvklart. Då måste mängden vätska som behövs för att laga gröt i mjölk också justeras till mindre sida.
- Gräsgris innehåller betydande mängder skinkor och småskräp. Innan du kombinerar med andra ingredienser, skölj det med rent vatten. Vanligtvis för detta spannmål placeras i en skål och häll rent vatten. Skal flyta till ytan, den tas bort. Sedan dräneras vattnet, och kornsorter används för att göra porr.
- Grönsaker kan kokas inte bara på samma mjölk, men också på blandningen med vatten. Vanligtvis kombineras de i ett förhållande av 1: 1.
- Det krävs ganska mycket flytande för att göra korngröt. Vill du göra korngröt till garnering, ta 3-4 glas vatten eller mjölk för ett glas spannmål. Ju mer vätska du lägger till desto mer viskösa gröt kommer att visa sig. I ett 200-milliliter glas innehåller ca 150 g korn korn.
- Tillagningstiden för korngröt på mjölk i en långsam spis är vanligen 50-60 minuter. Om mjölken förvärmas, blir tillagningstiden reducerad med ungefär en kvart i timmen. Vissa enheter bestämmer självständigt grötens beredskap med dess vikt och andra indikatorer. Om din multicooker inte har en sådan funktion måste du ställa in tillagningstiden manuellt baserat på ovanstående data.
- Grönsaker som kokas i mjölk kompletteras ofta med färsk eller torkad frukt. Torkad frukt rekommenderas att ångas innan du sätter i maträtten och fyller med varmt vatten i 15 minuter.
- Gröt smakar bättre om det smaksätts med smör. Det sätts vanligen i gröt när huvudprogrammet i multicookern är färdig. Därefter omrörs gröt och lämnas i en halvtimme i värmemodus.
När det serveras kan korngröt dekoreras med skivor färsk eller konserverad frukt, beströdd med honung, beströdda med nötter. Det kommer att ha en positiv effekt på hennes smak. Gröt ser mer aptitret på en sådan servering.
Det klassiska receptet av korngröt på mjölk i en långsam spis
ingredienser:
- korngrisar - 150 g;
- mjölk - 0, 6 liter;
- smör - 50 g;
- socker - 20 g;
- salt - 1 g.
Beredningsmetod:
- Skölj korngranorna bra, dränera vattnet.
- Sätt den tvättade spannmålen i flaskökskålen.
- Smörj multikökarens väggar med ett smör, dra en cirkel ungefär i mitten eller något högre. Detta kommer att vara den gräns som mjölken inte kan övervinna när man kokar och försöker "fly".
- Placera resterande smör på toppen av korngrisarna.
- Häll mjölk i multicookerskålen, blanda den med salt och socker. Salt tillsätts även till söta flingor för att göra deras smak mer uttrycksfull.
- Sänk flerskiktslocket. Välj ett program som är lämpligt för matlagning av mjölkporridor. Oftast kallas dessa program "mjölkgröt" eller "gröt med mjölk". Om det inte finns något sådant program i din enhet, välj läget "Gröt", "Spannmål" eller "Rice", "Pilaf" - de kommer att vara de mest lämpliga.
- När du har startat enheten i det valda läget ställer du in timern om det behövs. Tiden för att laga gröt tar 50-60 minuter.
Efter att ha avslutat huvudprogrammet, lämna gröt efteråt i en halvtimme i värmemodus och bjud in hushållet i bordet.
Savory korngröt på mjölk och vatten i en långsam spis
ingredienser:
- korngrisar - 150 g;
- mjölk - 0,4 l;
- vatten - 0,4 l;
- salt - 2-3 g;
- smör (valfritt) - efter smak.
Beredningsmetod:
- Skölj korngrisarna till rent vatten, lägg dem i en flaskokare.
- Blanda vatten med mjölk och salt. Häll spannmålen med denna blandning.
- Stäng multikökan och börja med att välja det program som är mest lämpat för matlagning av mjölkporridor. Om din maskin inte automatiskt identifierar grötberedskapen ställer du in timern till 1 timme.
- När huvudprogrammet avslutar sitt arbete, tillsätt smör till gröt, blanda det och låt det stå i 30-60 minuter i värmemodus.
Gröt tillagad enligt detta recept kan serveras som en separat maträtt eller som en maträtt. Om du serverar den separat kan du ge den en söt smak genom att blanda den med bitar konserverad frukt eller vattna den med smält honung.
Korngröt på mjölk med pumpa i en långsam spis
ingredienser:
- korngrisar - 150 g;
- mjölk - 0,4 l;
- vatten - 0,2 liter;
- pumpa massa - 150 g;
- socker, salt, smör - till smak.
Beredningsmetod:
- Skal pumpan, ta bort frön från den. Pumpasmassa grovt rist, sätt i en flerkökbehållare.
- Topp med de tidigare tvättade korngrisarna.
- Koka vatten, utspätt mjölk med kokande vatten. Tillsätt en nypa salt och socker till mjölken, blanda.
- Häll varm mjölk i maten i skålen på långsam spis.
- Kör grötprogrammet eller liknande. Ställ in timern i 40-50 minuter om din enhet inte vet hur man bestämmer diskens beredskap.
- Efter att ha slutfört programmet, olja gröt med olja och lämna i värmemodus i 20-30 minuter.
Med griskött blir korngrödet ännu hälsosammare och förvärvar en unik smak.
Bygggröt på mjölk visar sig vara ömt och gott, med behagliga krämiga anteckningar. Om det är kokt utan socker kan det användas som sidovägg. Söt korngröt går bra med pumpa, torkad och färsk frukt. Den långsamma ugnen kan betydligt förenkla processen med att laga maträtten.
