Chokladkaka med vanilj från enkla och prisvärda ingredienser är så gott att det sällan är begränsat till en bit. Biscuit kakor är fuktiga, det verkar som om de är gjorda av riktigt mörk choklad, även om det bara finns kakaopulver i receptet. Creamy Custard är mild och ljus, går bra med choklad svamptårta. All denna härlighet av smaker kompletterar kokosflis, ingrediensen är enkel, men i det här receptet, som en körsbär på en tårta, är det mycket användbart. Du kan suga kakorna med sirap, brandy eller chokladlikör, du får en lyxig tårta!
- Tillagningstid: 1 timme 25 minuter
- Portioner: 8-10
Ingredienser för Choklad Quiche Cake
- 235 g vetemjöl;
- 350 g socker (300 är deg, 50 är grädde);
- 60 g kakao;
- 3 kycklingägg (2 - deg, 1 - grädde);
- 200 g smör (70 - deg, 130 - grädde);
- 500 ml grädde (250 - deg, 250 - grädde);
- 20 g potatisstärkelse;
- 15 ml ättika 6%;
- 7 g soda;
- 4 g salt;
- konfektyr dressing och kokosnötschips.
Metod att göra den perfekta chokladkakan med vanilj
Göra degen för kakan. Häll i en skål med kakao, vetemjöl, 300 g granulat, salt, natron, blanda. Tillsätt 250 ml grädde, 2 ägg, smält smör och 6% ättika. Knippa slät chokladdeg och sätt omedelbart på för att värma ugnen till 150 grader.
Degen kan blandas i en mixer, i sin tur genom att tillsätta skålen först torr och sedan flytande ingredienser.
På botten av en avtagbar form placerar vi ett parchmentplåt, lägger en remsa av pergament runt omkretsen av formen, klämmer på ringen, smörjer pergamentet med smör. Fyll i formen med deg, skicka in en uppvärmd ugn i 60 minuter.
Vi tar formen ut ur ugnen, kyla chokladkaka-kakan på stativet.
Skär kakan i tre kakor med ungefär samma tjocklek. Denna tårta är tät och fuktig, den skärs mycket enkelt.
Göra vaniljgryta. Smash 1 ägg i en kastrull, häll 50 g granulat, blanda ägget med socker med en visp.
Tillsätt 250 ml kall kräm i en kastrull, fullmjölk mjölk passar också för detta recept. Häll potatis eller majsstärkelse i en kastrull, blanda stärkelsen med mjölk med en visp så att inga klumpar kvarstår.
Under omrörning blandas blandningen med en visp, värm till förtjockning över medium värme eller i ett vattenbad och sedan svalna. Bryggt kräm kan vara lite varmt.
Tillsätt i pannan mjukat smör, skär i små kuber.
Slå ingredienserna med en mixer tills den är fluffig. Om oljan är väldigt kall kan blandningen exfoliera, då rekommenderar jag att värmepannaen värms upp med innehållet i ett vattenbad.
Dela custarden i 3 lika delar, smör kakorna, sätt den på den andra.
I detta skede kan du suga kakssirap med brandy.
Stänk kakan med små kokosflingor.
I skiktet med grädde med chips gör vi ett spår, häll ett mångfärgat konfektyr som klär sig in i spåret.
Chokladquichekakan är klar, lägg den i kylskåpet i 10-12 timmar så att den är blöt. Servera på bordet med te. Bon appetit!
