Fritters på stallost

Höstost anses vara en av de mest användbara produkterna. Den innehåller en stor mängd lätt smältbar kropps protein, den innehåller mycket kalcium och andra värdefulla element. Det är särskilt nödvändigt för barn under sin tillväxt, gravida kvinnor och äldre. Om vuxna är glada att äta stallost i sin rena form, så kan inte barnen säga det. De flesta pojkar och tjejer föredrar godis, och mjölkprodukter tycks vara smaklösa. Det är möjligt att mata de yngre familjemedlemmarna med stuga ost om du gör lite efterrätt av det. Med tanke på att de främsta fördelaktiga egenskaperna hos jästa mjölkprodukter under värmebehandling bevaras, är det en bra idé att steka pannkakor med stuga ost till frukost eller för te. Dessa produkter kan inte bara vara söta, men också matställen, de kommer att vädja till alla ätare, oavsett deras ålder.

Matlagningsegenskaper

Matlagningspannkakor på stallost kan inte kallas en svår process, särskilt eftersom de vanligtvis är gjorda av osyrat deg. För att få det bästa resultatet måste hostessen veta och ta hänsyn till flera viktiga punkter.

• Under köttets ost i butikerna implementeras ofta ostmassan, framställd med produkter av vegetabiliskt ursprung. Efter värmebehandling kan det bli smaklöst. Det har också betydligt mindre fördelaktiga egenskaper än naturlig stugaost gjord av komjölk. Vid val av ost bör du alltid vara uppmärksam på dess sammansättning och hållbarhet. En ännu bättre idé skulle vara att göra stuga ost från mjölk eller kefir, men även här kan kvaliteten på produkterna spela en viktig roll.
• Kvaliteten hos mjölet kommer också att påverka smaken av de färdiga pannkakorna. Den andra klassens produkt ger dem en grå färgton och en speciell smak. Allt detta kommer att göra pannkakor smaklösa och obehagliga, produkterna kommer att slösas förgäves.
• Alla mjöl måste siktas innan de kombineras med andra produkter. Huvudsyftet med denna manipulering är inte att befria produkten från småkull- och insektslarver, även om detta är viktigt. Huvuduppgiften är att mätta mjöl med syre. Efter siktning blir det lätt, det är lättare att kombinera det med andra komponenter, vilket förhindrar bildandet av klumpar. Bakning från deg, blandad med sådant mjöl, erhålles luft.
• Degen på pannkakorna är tjock, liknande i konsistens till byns gräddfil. Först då kommer produkterna att komma ut ganska ömma och frodiga.
• Det finns ett annat viktigt krav för degpannkakorna: det bör inte innehålla mjölk- och stallostskallar. För att göra det är det inte alltid tillräckligt att kneda, ibland måste du först passera ostmassan genom en sikta. Denna manipulation kommer aldrig att bli överflödig.
• Om du vill att pannkakorna ska vara fluffiga, använd inte kalla matar för att göra deg.
• Fyllning kan läggas till stekostdeg för fritters. Hon kan servera färsk eller torkad frukt, färska gröna. Mängden socker justeras i enlighet med din smak, men det sätts aldrig för mycket, annars kommer pannkakorna att bruna mycket innan de bakar in och börjar brinna.
• För att steka pannkakor, värm smöret i en gjutjärnspanna och sprida degen i den med en sked, vilket gör ett kort avstånd mellan framtida pannkakor. När det blir klart att produkterna är bruna på kanterna, slås de om och stekas i några minuter på andra sidan. Istället för gjutjärn kan du använda en stekpanna med högkvalitativ non-stick beläggning och en tjock botten.

Servera pommes frites med gräddfil, kondenserad mjölk eller någon sås. Det kan vara sött eller smakligt. Valet beror på vilket recept du gjorde dina egna pannkakor.

Fritters på stallost och kefir

ingredienser:

• kefir - 0,5 l;
• stuga ost - 0, 25 kg;
• salt - 5 g;
• socker - 60 g;
• kycklingägg - 2 st.
• bakpulver till deg - 10 g;
• vetemjöl - 0, 3-0, 35 kg;
• vanillin - 1 g;
• raffinerad vegetabilisk olja - hur mycket går det.

Beredningsförfarande:

• Häll ostnen genom en sikta.
• Bryta ägg i en skål. Tillsätt socker, salt och vanilj till dem. Vispa med en visp.
• Kombinera osten med äggmassan, blanda produkterna noggrant.
• Lägg till kefir, mixa. Glöm inte att lägga i kylskåpet i förväg eller lite varmt i ett vattenbad.
• Sifta mjöl. Separera 300 g och blanda med bakpulver.
• Blanda mjölet blandat med bakpulveret i en skål med en flytande bas. Blanda produkterna noggrant, försök att förhindra bildning av klumpar. För bättre effekt kan du blanda degen med en mixer med ett speciellt munstycke.
• Om degen är tunnare, tillsätt lite mer mjöl och mixa produkterna noggrant igen.
• Förvärm pannan, häll olja in i den. Skaka in i pannan några deggods, glöm inte att lämna ett mellanrum mellan dem. För att förhindra att degen klibbar i skedan, doppa den i vattnet.
• Täck pannan med deglocket. Stek pannkakorna tills de är ljust bruna på ena sidan. Bläddra, bläddra på andra sidan.

På samma sätt måste du steka pannkakor från resterande deg, varefter du kan bjuda hushållet i bordet.

Höstpannkakor med mjölk

ingredienser:

• stallost - 0, 25 kg;
• mjölk - 0, 25 1;
• salt - en nypa;
• socker - 50 g;
• vanilj socker - 10 g;
• kycklingägg - 1 st.
• salt - en nypa;
• vetemjöl - 0, 2 kg;
• bakpulver till deg - 5 g;
• raffinerad vegetabilisk olja - hur mycket går det.

Beredningsförfarande:

• Passera kocken genom en sikta, häll ett halvt glas mjölk till det, blanda väl.
• I skålen, bryt ägget, tillsätt det vanliga och vaniljssockret och saltet till det. Slå med en mixer eller visp.
• Kombinera ostmassan med ägget, blanda noggrant.
• Blanda siktat mjöl med bakpulver. Häll det i en behållare med en äggkurvsmassa. Rör om.
• När man häller mjölk, sätt degen till önskad konsistens.
• Värm smöret i en panna, lägg degen i den, stek pannkakorna.

Pannkakor enligt detta recept är ömma, nästan inte sura alls. De gillar de som inte gillar pannkakor och kefir pannkakor.

Savory pannkakor gjorda av stuga ost med zucchini

ingredienser:

• stuga ost - 0, 2 kg;
• kucchini - 0,5 kg;
• vetemjöl - 150 g;
• vitlök - 3 klyftor;
• hård ost - 50 g;
• salt - 5 g;
• läsk, släckt med ättika - 5 g;
• kycklingägg - 2 st.
• peppar - till smak;
• raffinerad vegetabilisk olja - hur mycket går det.

Beredningsförfarande:

• Kucchini slipas med stora hål. Salt, lämna i 15 minuter. Töm överflödig juice.
• Passera vitlök genom pressen.
• Curd ost genom en sikt.
• Bryta ägg i en skål, sätt kockost och vitlök till dem, blanda.
• Tillsätt finmalt ost, mixa igen.
• Sätt zucchini i en skål med ostmassa, blanda massan.
• Lägg siktad mjöl, rör om.
• Tillsätt ättikbakad soda och rör om degen igen.
• Stek pannkakorna i en het och smutsad stekpanna utan att täcka den.

Kabachkovo-ostepannkakor är närande och doftande, de kommer säkert att tacka alla familjemedlemmar.

Höstost kan användas för att göra pannkakor. Degen på den blir tjock, det är lätt att bilda produkter från den med en sked. Att smaka på ostkakan kan vara sött och mellanmål. De är glada att äta, inte bara vuxna utan också barn.