Med vad de dricker vitt halvt sött vin

Vitviner är gjorda av skalade bär av vita druvsorter, vars sockerhalt är ca 20 procent. Halvlöta vita viner har vanligtvis en styrka från 9 till 12 grader, sockerhalten i dem är från 3 till 8%. Färgen på sådana drycker kan vara halm, bärnsten eller till och med silver, men i vilket fall som helst inte för mättad. Buketten beror på druvsorten, som fungerade som råmaterial och det område där det odlades. Oftast fångar det blommiga, fruktiga eller nutty noter, även om det totala utbudet är mycket rikare och mer unikt. Om du köpte en flaska högkvalitativ alkohol till middag, bör du ta reda på vad du ska ta med det, för att inte dämpa smak och arom. Om du vill smaka på den aktuella drycken i det här materialet, behöver du inte bara kunna välja det, men också veta vilket vitt semisweet vin är berusat med, från vilken glasögon och till vilken temperatur den kyls förut.

Bästa betyg och varumärken

De mest populära vita, halvt söta vinerna från följande druvvarianter:

• Chardonnay. Oftast har viner från denna mängd bär bär citrus-, vanilj- och honungsmedel. Sommeliers noterar också närvaron av oljiga och blommiga anteckningar i buketter gjorda av denna druva. Man tror att de bästa vinerna från Chardonnay druvor är gjorda i Frankrike, i Bourgogne. De har ofta anteckningar av hö och gröna äpplen. Australiensiska viner från Chardonnay uppskattas också, där du kan skilja noterna av nötter och krusbär.
• Riesling. Vin från denna druvsort kommer ut lite sura än andra. Oftast i buketten finns det noter av persika, äpple, melon. Människor med den mest subtila luktsansen, särskiljer den och fotogen. Den bästa producenten av sådana viner är Tyskland. Rieslingvinerna från Nya Zeeland och Australien har ett gott rykte;
• Sauvignon. Vin från druvor av denna sort har en rik bukett, där det finns anteckningar av färskt grönska, vinbär och krusbär, tropiska frukter. Sauvignon viner från Nya Zeeland uppskattas. Sådana drycker från Tyskland och Sydafrika har ett gott rykte;
• Muscat. Doften av rosa kronblad, honung, blommande akacia, russin, muskotmjöl gör en bukett vin som är gjord av denna druvsort lätt igenkännlig. Goda viner från denna druvsort tillverkas i Frankrike, Italien, Moldavien, i Krasnodar-området och på Krim.

När man väljer ett varumärke med halvt sött vitt vin, är det vettigt att uppmärksamma produkterna från Krim-vinproducenterna. Det är överkomligt, olika acceptabel kvalitet. Bra recensioner har:

• "Massandra pärla" ("Massandra"). Vanligt vin tillverkade av Muskat och Kokur druvor. Innehåller 11% alkohol, 4% socker. Den har en gyllene färg, honung-muskatmosaft;
• "Magarach är semi-söt vit" ("Magarach"). Vid framställning av flera druvsorter: "aligote", "Rkatsiteli", "Sauvignon", "Riesling". Dryckets färg är halm. Fästning - 11%, sockerhalt - 2%;
• "Solar Valley" ("Solar Valley"). Den har en gyllene färg, ibland med en svagt rosa nyans. Den är gjord av druvsorter "Solnechnogorsk", "Chardonnay", "Aligote", "Rkatsiteli", "Sauvignon" Avser vanliga viner;
• "Sauvignon Krim" ("Inkerman"). Vinet har en exponering på 1, 5 år, halmfärg, som är karakteristisk för bukettens utbud. Dryckets styrka - 10-12%, sockerhalt - 3%;
• "Krim Riviera" ("Inkerman"). Råvarorna är "chardonnay", "aligote", "pinot gri" och muskotryck. Buketten har blommiga anteckningar;
• "Krimnatt" ("Inkerman"). Vinet är gjord av Muskat druvvarianten "Ottonel". Buketten har anteckningar av rosenblad och apelsinblommor. Dryckets styrka - 10, 5%, sockerhalt - 3%.

Om du tillhör beundrare av georgiska viner, kommer du att tycka om det vita halvt söta vinet "Alazansky-dalen".

Valet av aptitretare och serveringstemperaturen för en drink beror ofta på det särskilda märket vin, men det finns några allmänna regler.

Användningsfunktioner

Vitt halvt sött vin hör till kategorin bordsvin, det serveras till lunch eller middag, de dricker inte separat. Användningen har flera andra funktioner.

• Temperaturen som det är bättre att kyla det vita halvt söta vinet beror till viss del på den druvsort som användes som råmaterial, sockerhalt, bukettens egenskaper. Vissa vinstillverkare rekommenderar kylning till 8-11 grader, andra - upp till 10-13 grader, och fortfarande andra - upp till 12-14 grader. Om tillverkarens rekommendationer inte är kända för dig, fokusera sedan bättre på genomsnittet.
• Häll vitt vin i glasögon på en hög stam med en skål något breddad uppåt. Vanligtvis överskrider volymen av glasögon för denna typ av dryck inte 300-350 ml. Gör dem av transparent glas utan för mycket inredning. Fyll dessa fartyg med två tredjedelar.
• Drick vitt vin i små sippor. Innan du tar den första nypen, föreskriver etikett att beundra det, andas in dess doft och försiktigt sippa.

Vanligtvis är vita halvt söta viner berusade i sin rena form, men om deras smak tycktes för söt för dig kan du späda drycken med rent vatten. Vanligtvis används ett förhållande av 1: 3, och första vin hälls i vinglaset och därefter vatten.

än vitt halvt sött vin biter

Vid val av snacks för vitt halvt sött vin är det lämpligt att föredra:

• fisk och rätter från den. Du kan laga fisk på något sätt, men stewed och bakade rätter i ost och gräddsås visade sig särskilt bra som ett mellanmål för vitt halvt sött. Experter rekommenderar inte att du använder mycket örter när du lagar fisk som är ett mellanmål för vin, eftersom de kan snedvrida buketten av drycken.
• skaldjur (räkor, musslor, bläckfisk och andra). Samma krav gäller för förberedelserna för framställning av fisk.
• saltad fisk, kaviar. Tartlets med dem är också bra kombinerade med vitt halvt sött vin. Undantaget är sill, vilket inte är lämpligt som förrätt för vin i någon form;
• bröd. Vetebröd anses vara ett perfekt tillskott till vitt halvt sött vin. Det betyder inte att det är tillräckligt att erbjuda skivad loaf som mellanmål. Toast med vitt bröd, kex och kex skulle dock vara ganska lämpligt.
• vitt fjäderfäkött. Rätter av vilt, kycklingbröst, anda lever avstämde smaken av vitt halvt sött vin. De kommer att vara lika lämpliga som ett mellanmål än en fisk;
• ost. Preference ges till ostar som inte har en kryddig smak. Väl lämpad gräddeost eller inte så hartsfasta sorter. Blåost är inte det bästa valet.
• frukt. Nästan alla frukter blir ett lämpligt mellanmål till vitt halvt sött vin, särskilt saftigt, utan överdriven surhet.

Betjäna inte fläsk, fårkött till vitt semisweet vin, inte ens kalv anses inte vara det perfekta mellanmålet för denna drink. Biff och kebab från menyn måste uteslutas. Detsamma gäller för aptitretare, klädd med en sås rik på vinäger, pickles.

När du väljer snacks för vitt halvt sött vin, rekommenderas sommeliers att följa regeln: Ju rikare vin buketten desto enklare, som erbjuds det, borde vara.

Vitt halvt sött vin har en måttlig söt smak, låg styrka, delikat bukett med blommiga och fruktiga anteckningar. De dricker den med fisk, fjäderfä, ost, bröd, skaldjur och frukt. Har rätt tagit upp en aptitretare för en alkoholhaltig dryck, kan du bäst uppskatta dess rika bukett och känsliga eftersmak.