Rökt kyckling sallader

Rökt kyckling sallader

Rökt kycklingkött har en saftig smak och unik arom. Hemmafruar älskar att använda den för att göra kalla tilltugg, eftersom de är närande, måttligt smakliga och som nästan alla. Varje kock väljer en portion rökt kyckling, baserat på deras gastronomiska preferenser. Några som ömt kycklingbröst kött, andra föredrar fetare och saftiga kycklingben. Rökta kyckling sallader är beredda snabbt, eftersom denna produkt inte kräver ytterligare värmebehandling. Ingen av gästerna kommer att klaga på att aptitretare var för torr och fräsch. Även en oerfaren kock kommer framgångsrikt att klara av beredningen av sådana rätter.

Matlagningsegenskaper

Rökt skinka är en färdig att äta produkt, vilket påskyndar och förenklar processen för att laga mat, där den fungerar som huvudingrediens. Att veta några ögonblick låter dig undvika oväntade problem och få ett garanterat bra resultat.

  • Smaken av den färdiga maträtten beror direkt på kvaliteten på huvudrediensen. Hemrökta kycklingben är idealiskt, men de flesta hemmafruar måste vara nöjda med varorna från affären. Det är värt att uppmärksamma utseendet på produkten och dess hållbarhet, liksom vakuumskalets integritet. Om minst en av parametrarna inte passar dig, tveka inte att ge upp köpet.
  • Innan det läggs till sallad, bör kycklingkött inte bara separeras från benen och hackas, utan också rengöras av skinn och överflödigt fett. En gång i salladen kommer dessa fragment inte att bidra till förbättringen av dess smak.
  • För beredning av sallad kan det krävas ägg, grönsaker och några andra produkter som kräver värmebehandling. Efter tillagning måste de kylas till rumstemperatur. Om du kombinerar produkter med olika temperaturer försämras de snabbt.
  • Rökta kyckling sallader kan vara regelbundna och lagrade. Vanligt rekommenderas inte att fylla i förväg, speciellt om kompositionen är färska grönsaker. På grund av detta kan mellanmålet bli vattnigt vid tidpunkten för serveringen. Puff sallader, tvärtom, måste samlas in minst 2-3 timmar före den kommande festen, annars har skikten inte tid att suga i såsen.

Den röda kycklingbenet kombineras med olika produkter och såser, vilket gör att kocken kan experimentera, skapa sina egna versioner av populära snacks. Erfarna kockar rekommenderar inte bara att lägga gurkor och tomater eller bönor och svampar till sallader med rökt kyckling samtidigt. Dessa par kompletterar varandra så bra att de kommer att dominera i salladen och driva kycklingens smak i bakgrunden.

Puff sallad med rökt skinka och koreanska morötter

ingredienser:

  • rökt ben - 0, 25 kg;
  • kycklingägg - 2 st.
  • Koreansk stil morötter - 100 g;
  • hård ost - 100 g;
  • konserverad majs - 150 g;
  • salt, färska gröna - att smaka på;
  • majonnäs - hur mycket kostar det.

Metod för framställning:

  • Ta bort huden från kycklingbenet, separera köttet från benen, hugg det fint, lägg det på botten av salladsskålen. Häll med majonnäs.
  • Placera den koreanska moroten på toppen, förhacka den med en kniv. Täck med majonnäsnät.
  • Tvätta, skaka av gröna från vattnet. Låt det torka genom att lägga det på en servett. Hacka den med en kniv, strö morötter på den.
  • Öppna en burk majs, flip den i en kols. Låt kornen torka, lägg dem i nästa lager, smör med sås.
  • Koka hårdkokta ägg, svalna under kallt vatten. Om du lägger dem till kocken tills salatberedningen börjar, när de kommer till kommer de att vara fullt förberedda. Frigör dem från skalet, hugg på en rivare, lägg i en salladsskål, borsta med majonnäs.
  • Grusa ost, strö på sallad.

Förrätten för receptet är beredd snabbt, men innan det serveras måste det tillåtas att brygga i minst ett par timmar. Om du behöver servera den på bordet direkt, lägg inte på maten med såsen, men blanda dem med den innan du lägger den i en salladsskål.

Rökt kycklingben och ananas sallad

ingredienser:

  • rökt ben - 0, 25 kg;
  • kycklingägg - 4 st.
  • konserverad ananas - 150 g;
  • halvhård ost - 0, 2 kg;
  • majonnäs - till smak.

Metod för framställning:

  • Separera kycklingköttet från benen, ta bort huden. Skiv köttet i små bitar, lägg i en skål.
  • Ägg koka hårt kokt. Kyl genom att placera i kallt vatten. Skala, skära i små kuber, kombinera med kyckling.
  • Ananas skuren i kuber med en storlek på ca 5-7 mm, läggs till andra komponenter.
  • Skär osten i samma bitar som ananas, eller grovt grått. Lägg till till andra produkter.
  • Blanda majonnäs med ananasjuice. 100 ml räcker för att ta 5-10 ml sirap.
  • Säsong salladen med den resulterande såsen, lägg den i en salladsskål och servera till bordet.

Sallad kan läggas ut i lager. Var den första att placera kycklingbenet på den - ananasna, lägg ägget på toppen och täck med ost. Varje lager, förutom den sista, häll sås.

Sallad med rökt ben, Kinesisk kål, nötter och druvor

ingredienser:

  • rökt ben - 0, 3 kg;
  • lätta druvor - 0, 2 kg;
  • valnötkärnor - 50 g;
  • Kinesisk kål - 0, 6 kg;
  • majonnäs - till smak.

Metod för framställning:

  • Dela benet, separera fileten från huden och benen. Skär den i små bitar, lägg den i en skål.
  • Tvätta druvorna, låt det torka. Skär druvorna i halvor, ta bort benen, lägg till kycklingen. Om druvorna är små och benfria kan den sitta helt i en sallad.
  • Demontera kål i löv, tvätta dem, blöt med en servett. Hacka grovt, lägg till de övriga ingredienserna.
  • Säsong sallad med majonnäs, blanda, sätt på maträtten.
  • Stek kärnorna av nötterna i en torr stekpanna, smula med en kniv.
  • Stänk salladen med hackade nötter och servera till bordet.

Förrätten i detta recept är närande, men lätt. Det kommer att bli ännu mer användbart om majonnäs i sammansättningen ersätts med sur grädde eller osmält yoghurt. Denna sallad kan förberedas inte bara för semestern, men också för en familjen middag. Särskilt gillar han damerna.

Rökt kycklingbensallad med svamp och tomater

ingredienser:

  • rökt ben - 0, 25 kg;
  • tomater - 0, 2 kg;
  • färska mushroner - 0, 3 kg;
  • hård ost - 150 g;
  • vegetabilisk olja - 20 ml;
  • salt, peppar - till smak;
  • gräddfil eller majonnäs - till smak.

Metod för framställning:

  • Ta bort huden från kycklingbenet, separera filéen från benet, skär det i små bitar, lägg det i en skål.
  • Tvätta tomater och blöt med en servett. Om de är saftiga, ta bort de mest vattna fragmenten med frön.
  • Klipp tomatmassan i ungefär samma bitar som kycklingfiléen, blanda med den och tillsätt lite majonnäs. Sätt i en salladsskål eller maträtt.
  • Tvätta svampen och torka med en pappershandduk, skär i kuber.
  • Smör en panna med smör, lägg svamp på det, steka. Stek tills den vätska som släpps ut från produkten avdunstar.
  • Saltade och peppar svampar, låt dem svalna. Blanda med majonnäs. Sätt det andra lagret.
  • Chop riven ost, strö med sallad.

Sammansättningen av denna sallad är enkel, förberedelsen tar inte mycket energi, men du och dina gäster kommer säkert att njuta av smaken. Receptet kan kompletteras med croutoner, efter att ha smält osten med majonnäs och sprider croutonerna med toppskiktet.

Hur man dekorerar en rökt kyckling sallad

Vissa sallad recept med rökt kyckling ben ger ett specifikt design alternativ. Om receptet inte har några instruktioner om hur man kan dekorera en sallad, kan du göra det och förlita dig på din egen fantasi. Du kan erbjuda några idéer som dekorerar dessa mellanmål.

  • Du kan lägga ut en sallad på tallrikar med en speciell form med en press, vilket ger ett mellanmål en cylindrisk form. Sallad kommer att likna en tårta. För att förbättra likheten från ovan kan du lägga en blomma från en tomat, gurka, rädisa eller annan grönsak som ingår i salladen. Ett annat alternativ är att inte lägga till en av ingredienserna i förrätten själv, men lägg den på toppen. Denna ingrediens kan vara crackers, morötter, oliver. I avsaknad av en speciell form för att dekorera sallader, kan du använda en burk genom att skära botten från den.
  • Layered sallad kan samlas inte i en salladsskål, men på en maträtt. Om du använder en delad bageri, liknar det färdiga mellanmålet en tårta. Dekorera den med blommor från grönsaker eller mönster av finhackade oliver, paprika och andra ljusa produkter.
  • Genom att placera ett glas i mitten av maträtten och sätta salladen runt det, kommer det att vara möjligt att ge mellanmålet en ringform. Det är bara att ta bort glaset och dekorera skålen, vilket ger en likhet med en krans eller ett armband.

Med hjälp av en pappersstencil kan sallat formas till ett objekt som är en symbol för semestern.

Rökta kyckling sallader är välsmakande, närande och aptitretande, oavsett det valda receptet. Snackalternativet väljs med hänsyn till värdens preferenser och den tid hon har för att ställa in bordet.

Kommentarer (0)
Sök